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港鐵大學站 B 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37237932
開飯介紹
設計新穎同時富有中國特式的中餐廳,提供各款廣東名菜,戶外山景陽臺提供獨一無二的飲食體驗。大廳設有開放式廚房,另有5個各富特色的獨立房及一個後現代中國式花園露台。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
10:30 - 15:00
17:30 - 19:30
19:45 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期六至日
10:30 - 15:00
17:30 - 19:30
19:45 - 22:00
公眾假期
10:30 - 15:00
17:30 - 19:30
19:45 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 OpenRice Pay
座位數目
219
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
海景景觀
Live Music
室外座位
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (368)
等級1 2022-05-22
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上個星期為了慶祝朋友生日,特意早了幾個月在沙田18定了位食晚餐。原本以為名氣這麼大,收費偏貴的餐廳服務和食物質素會很好,到頭來原來是期望越大,失望越大。那天我們預定了乳豬和乳鴿,我們特意在下單的時候,跟一看似是部長的一位攣頭髮同事吩咐到當乳豬到的時候要和薄餅一齊上檯。豈料到乳豬上檯後大概是10分鐘,薄餅皮才上檯,乳豬都已經開始放涼了,一千多塊的乳豬就這樣浪費掉。 因為朋友生日,我們還一早order了一個紅棗蛋糕,因為餐牌上寫了要等40分鐘。最後食完飯後等了一個小時蛋糕還沒上,我們出去投訴,但同一位身穿西裝的部長卻諸多解釋,敷衍我們了事,說師傅已經整緊,好快有。但明明我們已經落單了快兩小時,餐牌不是說40分鐘嗎?這樣5星級的酒店,收客人5星級的價錢,有著這樣的服務態度,荒天下之大謬。最後我們因趕時間,沒有食甜品,沒有為朋友慶祝生日就離開餐廳。一句總結,餐廳名大於實,不值一去。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2022-05-18
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上個月尾終於恢復晚市堂食,適逢出埋消費卷就諗住放個假去staycation,好好休息下😆 Hyatt旗下嘅酒店水準一向不錯,今次諗住離開鬧市,就揀咗沙田Hyatt Regency,最主要梗係試佢間米芝蓮推介中菜廳 - Shatin 18🥳.沙田凱悅提供幾款staycation packages,我哋要食Shatin 18所以揀咗餐飲7折優惠😙 Shatin 18主打正宗東莞及北方菜,最出名係北京烤鴨🦆,但係我哋得2個人食唔到,下次要帶埋屋企人嚟試😋~~~~▫️明爐烤蜜汁叉燒($205) ⭐️8/10為食妹去每間中菜館都必試叉燒🤩 呢份叉燒大概有10-12件,有花生伴碟🥜 叉燒半肥瘦,肉質軟腍又有口感,唔係落咗鬆肉粉嗰種鬆散👍🏻 醬汁富蜜香,但唔會過甜,送飯一流😝 但係為食妹個人偏好再肥啲嘅叉燒,多返啲油脂位會更甘香😉.▫️自製黃皮醬焗鱈魚 ($425) ⭐️ 8.5/10鱈魚油脂豐富,多肉少骨,啱晒中意食魚又怕鯁骨嘅朋友😚 呢道焗鱈魚一上枱已經好香,鱈魚肉質嫩滑,富油香,面頭烤至微焦,入口更有風味🥰 鱈魚上再搭配自家秘製黃皮醬,酸酸甜甜幾開胃,食落好清新,中和咗魚肉嘅油份,令成道菜味道更有層次😋.▫️馬拉盞芥蘭炒黑毛豬肉 ($278) ⭐️8/10馬拉盞炒菜大家應該食唔少,見呢道菜係廚師精選推介,我哋就一於試下🤣 碟菜好香口惹味,鍋氣十足,不過主角就梗係黑毛🐷 黑毛豬片啖啖肉有咬口,有油脂位亦好入味,份量仲勁多,幾乎同芥蘭比例1:1,食極都仲有😝 但係以菜🥬嚟講價錢偏貴,下次都係留返個quota order特色小菜😂.▫️ 鮮腐竹龍躉斑片勝瓜魚湯 ($120)⭐️8.5/10為食妹勁中意飲湯,平時喺屋企都起碼飲2-3碗🥣 呢碗湯全奶白色,超足料,有好幾塊厚肉嘅龍躉斑片🐟 魚湯鮮甜濃郁,毫無腥味,加入咗鮮腐竹,令口感更順滑😍 講起都想即刻飲返碗🤣.▫️紅棗軟蛋糕配烏龍茶雪糕 ($88)⭐️9/10我哋本身已經好飽,無諗住食甜品,但係經理話會送甜品俾房客,係咁叫我哋揀2份😎 好彩聽經理推介order咗呢份紅棗軟蛋糕,好耐無食過令我驚豔嘅甜品❗️軟蛋糕有啲似souffle+bread pudding,表皮微脆,內裏綿軟,入口濕潤,帶陣陣紅棗香😍 軟蛋糕甜度主要嚟自紅棗天然嘅甜味,食落清新,唔會好滯👍🏻 再加上自家製烏龍茶雪糕,茶味突出,同軟蛋糕一冷一熱,味道豐富,超出色❤️.▫️五糧液朱古力雪糕 ($45)⭐️8/10呢個朱古力雪糕好特別,五糧液酒味同朱古力出奇地夾,酒味中和咗朱古力嘅甜度,朱古力亦令五糧液味道更易入口🥃 雖然唔係大眾口味,但係值得一試😎.Shatin 18價錢偏貴,所以今次用staycation package 7折食都幾抵,人均大約$450🥢 多啲人食可以叫多幾道菜share,大家如果想同屋企人/朋友去staycation,不妨考慮下☺️ 繼續閱讀
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等級3 2022-05-12
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母親節出外吃晚飯,一家人慶祝,當然要找間坐得舒適和空間夠大的店,Shat Tin 18已經是第二次食,水準還是keep到辣椒餅四角豆炒龍躉扣,我第一次吃龍躉扣,估唔到好爽,好味沙田炸乳鴿,不過不失菱角淮山菜遠,標榜(有營),確實幾健康重頭戲片皮鴨出場,師傅會喺面前原隻片皮北京烤填鴨一食,超級香,這裡建議鴨皮係點白砂糖食,入口即溶,超好味! 而鴨肉就真係相對地乾少少,不過包住青瓜、黃麵醬同薄餅, 整體都非常好食鴨崧二度,好野味,配埋生菜,剛好唔會好肥和油膩莞鄉砂鍋蛋餃,味道清甜還有點了錦繡拼盤、麻涌炒魚麵和籠仔糯米蒸腩排等最後出場祝壽蟠桃一打,在這裡要祝我brother生日快樂 繼續閱讀
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等級3 2022-04-06
1298 瀏覽
最近係OpenRice 睇下有咩中菜好食可以同媽咪去試 唔使下下都去茶樓飲茶見到凱悅酒店有間中菜-沙田18 好多人試過又推介片皮鴨 而且又可以網上訂位 買單時用恆生信用卡又可以賺cash dollars 唔錯Book完位之後 餐廳會打比你問需唔需要預留片皮鴨 半隻或一隻 有一 二 三食 依樣就可以當日去到先再決定裏面既環境好舒服好開揚 想坐靠窗位置要係book既時候講定前菜-醃黃蘿蔔片皮鴨-半隻三食$568會有廚師即場上一隻鴨係面前片出黎依碟係鴨皮可以蘸砂糖食 熱辣辣個皮燒得好脆而且脂肪唔算多 入口即溶半隻黎講都算多 無皮個邊食落唔鞋口鴨湯無咩特別又唔鮮 裏面加左豆腐炒肉鬆幾香口 會配埋碟生菜比你包住食牛肝菌鮮蝦腸粉$70黑糖桂圓馬拉糕$58❤️好鬆軟 最令我驚喜就係佢 蒸得鬆軟就唔再講 侍應一打開個蒸籠無水氣咬落去好香 中間既蛋糕好綿密仲有龍眼tim原隻鮑魚燒雞酥$90鮑魚用燒汁炆左先 都好入味 同埋一啲都唔細隻個酥餡係叉燒 而且個酥皮好脆特色東莞炒米粉$235米粉係媽咪最欣賞 好足料有蝦有帶子粒一啲都唔乾身 唔係好食澱粉質嘅我都食2碗五糧液朱古力雪糕$48❤️❤️依款雪糕係自家製㗎 幾飽都好 甜品係一定要食但依款雪糕係有酒精㗎 千祈唔好比小朋友試朱古力力味比起五糧液濃味 兩者配搭起好夾一直都以為依隻酒會好苦 好澀 好濃但估唔到加落朱古力味雪糕會咁夾WhatsApp booking :6893 6271侍應既服務態度都好好 繼續閱讀
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A must-visit for "Yumcha" and Cantonese delicacies in the New Terriroties. Their food consistently beats my expectation and the comfortable deco and panaromic view of Tolo Harbour always sets the mood right. 繼續閱讀
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