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2017-01-04
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2017年第一頓泰國菜當然要選九龍城的泰國餐廳吃才最正宗~ 數天前與友人吃城寨風味的時候正好看到小曼谷泰國美食,我也未吃過這間,可以一試。今晚相約另一好友吃本年度首餐泰國菜,哈哈。好友吃泰國菜時總不離椰青,她說椰青富有泰國風味的代表飲品。椰青清涼解喝,喝進後散發出陣陣的清涼感。椰青水甘甜沁心,完全感受到來自椰青的甘甜,當然它也十分新鮮清爽~菠蘿沙冰用了新鮮菠蘿調製,除了菠蘿本身的香甜外,沙冰還加入少許鹽巴,讓菠蘿不會過於甜膩又能解渴,令沙冰不會這麼快融化,保持它的沁涼感。朋友說在泰國菜餐廳竟然點牛扒,她第一次吃呢,我之前也是朋友這種驚訝,不過吃過一次就喜歡上了。所以我拿主意點了這極上燒安格斯西冷小牛排,牛排一上桌,外層香烤至上色,內裡牛肉如玫瑰般嬌艷,咬一口,肉汁滿滿,而且軟嫩,沒有甚麼筋。油花分佈平均,厚度超有份量。蘑菇,蕃茄香燒後表面看似被抽乾水份,其實內裡保有時蔬的濕潤感,新鮮味道更為濃烈。明爐蒸烏頭魚魚肉非常軟嫩,檸檬湯頭的香氣充份吸附到魚肉裡面,整條烏頭也有厚度,不是薄薄的。檸檬湯頭酸酸微微,十分開胃,難怪明爐蒸烏頭一直都是人們喜歡的經典泰國菜。辣椒膏炒海鮮永遠都這麼迷人,色
大蝦酥炸口感非常讚👍蝦肉保持彈性,至於魷魚有嚼勁,大蜆肉嫩滑豐滿,青口飽滿鮮甜,帶子香辣俱足,口感層次豐富,讓人回味無窮。
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