沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

鄰近大圍站的一間酒樓，經過就被他的外表吸引到，有一排紅燈籠挺特別，有懷舊的感覺。由於今天比較早的關係，現場還沒多少人，但位置挺多，而且挺空曠，沒什麼壓迫感，可以吃得挺舒服！新強記燒鵝王（例）（１３０元）名字都有燒鵝了，那肯定要試試看！今天叫了例牌，但運氣不錯的是拿到了下庄。下庄的部位會比較肥，但肉質吃起來會更滑嫩更有彈性，外脆內嫩的口感，中間是滿滿鵝油的香味。而這裡的燒鵝調味是比較甜的，吃起來也帶點煙燻的香味，整體味道不錯！梅菜扣肉煲（９８元）這扣肉的份量不錯，滿滿一大煲，而且是肉比菜多的，食肉獸最愛！這裡的扣肉不是煮得非常軟爛的那一種，吃起來還是有點軟糯的口感，肉質帶點爽滑，看個人喜好，我就都喜歡。而醬料就非常香濃，醬香味十足，帶點回甜，拌飯不錯！金牌燒乳鴿（４８元）這裡應該是用上BB鴿，吃起來皮脆肉嫩的，乳鴿本來的味道香濃，配上醬汁或椒鹽，更突出乳鴿的味道！紅豆沙（免費）這是酒樓特色的飯後甜品，更重要的是免費，但也是非常足料，紅豆非常多，煮得很綿很滑，紅豆味香濃，而且不太甜，還加了陳皮！