拉麵達人 (已結業)

工作太晚關係，想吃些速戰速決的食物，在佐敦廟街附近看到這間，光看食店門面，木製牌面並附上達人一詞，頓時產生一種在日本街頭的錯覺。對於選擇困難症的我，經常強迫自己放工不想再考慮吃什麼，於是直接進店。在店員帶領下，坐上近窗戶的吧枱上。精緻的日系擺設，伴隨播放著熱血的日文歌曲，令店內散發著濃厚的純樸復古情懷。柔和的燈光襯托下，若不是聽著周邊的人說話，還真以為是在日本懷舊拉麵店舖內。眼前擺放著七味粉、昆布醋、小辣菜，可在享用拉麵時放罝的調味料。櫻花蝦達人店員剛端上來，未看樣子已先聞其味，炸蝦味道香氣撲鼻，氣味頓時傳遍四周。這款拉麵所包含的材料原來十分豐富，巨型炸蝦、流心玉子、蟹棒、帶子、紫菜。先嚐一口湯底，湯底濃郁炸蝦味道，相比一般豬骨湯底來得濃郁滋味。在與店員下單之際，拉麵可選擇其粗幼之選。沒有特殊要求拉麵幼硬程度下，麵質屬幼身，爽口彈牙。每一撮麵條也都均勻沾上濃濃的蝦湯，盡吸湯中精華。半顆流心玉子，不用額外加錢便可享有。蛋黃呈半液體狀態，顏色色澤金黃，蛋味香濃。是次點的這款拉麵，主角非它莫屬，炸櫻花大蝦。整隻蝦被炸得鬆脆惹味，基本外殼上已把它直接吃進肚內。蝦身爽口彈牙，若是有多一隻大蝦便更