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2012-06-23
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五月三十日 (星期三)九龍城泰式食肆門庭若市，老牌泰店黃珍珍也佔不到甚麼優勢不過，始終是老字號，仍吸引到一班忠實的食客，特別是年長一輩的是晚又有一位，就是伯母的生日飯選址於此，就是世伯伯母也想懷舊一番店址沒改，但舊店已經過番新深紫色的外牆倒是十分搶眼店分兩層，大多食客都選擇私隠度較高的地下層，所以大家經過望進去，會發現人氣較少一行六人，也不想左選右擇那麼費神，就選了這個六人特級套餐先來的是法式麵包，入口質地鬆軟，帶點麥香作為餐前小吃，確實十分醒胃可口先來的是馬拉盞炒通菜份量頗多，通菜大分爽口脆嫩只略嫌調味不夠，可以再辣一點咖喱炒蟹是這裡的招牌菜之一咖喱汁的確十分香濃，滲入蟹肉中，很香口惹味可惜蟹本身不夠嫩，蟹鮮略欠可幸蟹肉多，大家也吃得開心泰式煲翅味道較中式的惹味，當然不要期望吃到真正的靚翅湯十分稠杰，富口感味道也十分香濃，每啖也吃到配料值得一讚是加入了東菇作調味，整個翅湯不斷散發作菇香與咖喱炒蟹相比，我們更愛這個炸蟹鉗蟹肉十分鮮香，廚師功夫到家，炸得金黃乾身吃落也少油，外脆內嫩，入口還是熱哄哄的來到泰式常見的串燒，選了羊架和雞肉燒羊架羶味香濃，入口少油肉厚肉剛好熟透而不韌，廚師烤功一
九龍城泰式食肆門庭若市，老牌泰店黃珍珍也佔不到甚麼優勢
不過，始終是老字號，仍吸引到一班忠實的食客，特別是年長一輩的
是晚又有一位，就是伯母的生日飯
選址於此，就是世伯伯母也想懷舊一番
店址沒改，但舊店已經過番新深紫色的外牆倒是十分搶眼
店分兩層，大多食客都選擇私隠度較高的地下層，所以大家經過望進去，會發現人氣較少
一行六人，也不想左選右擇那麼費神，就選了這個六人特級套餐先來的是法式麵包，入口質地鬆軟，帶點麥香
作為餐前小吃，確實十分醒胃可口
先來的是馬拉盞炒通菜份量頗多，通菜大分爽口脆嫩
只略嫌調味不夠，可以再辣一點
咖喱炒蟹是這裡的招牌菜之一咖喱汁的確十分香濃，滲入蟹肉中，很香口惹味
可惜蟹本身不夠嫩，蟹鮮略欠
可幸蟹肉多，大家也吃得開心
泰式煲翅味道較中式的惹味，當然不要期望吃到真正的靚翅湯十分稠杰，富口感
味道也十分香濃，每啖也吃到配料
值得一讚是加入了東菇作調味，整個翅湯不斷散發作菇香
與咖喱炒蟹相比，我們更愛這個炸蟹鉗蟹肉十分鮮香，廚師功夫到家，炸得金黃乾身
吃落也少油，外脆內嫩，入口還是熱哄哄的
來到泰式常見的串燒，選了羊架和雞肉燒羊架羶味香濃，入口少油肉厚
肉剛好熟透而不韌，廚師烤功一流
另外的雞肉串也很滿意，雞肉入口嫩滑
而且雞味也頗豐富，加入的調味料更增味道層次
整個串燒併盤也很不錯，看來下次要試試這裡的豬和牛
適逢是芒果的當造期，炒香的芒果也十分惹味鮮甜而且芒果肉質結實不鬆散，很有咬口
另一主角是炒蝦球，肉質爽口惹味
香甜中又帶點芒果的鮮甜，味道既特別又好吃
欲罷不能，套餐以外再點了這裡另一招牌菜 - 原個菠蘿炒飯味道是不錯，但錯在飯堆滿整個菠蘿，難以分配，最後是天一半地一半，十分可惜
炒飯本身的確很香口，帶點菠蘿的酸酸甜甜，又有雞的鮮香
飯粒晶瑩剔透，每粒都很分明，是炒飯的必備條件
更特別加入青豆和粟米粒，口感更豐富
配以一點附帶的豬肉鬆來吃，更添咸香
附餐的甜品也不少，首先是這個甜品拼盤芒果糯米滋內有豐富的芒果肉，十分新鮮
而且味道很香甜，不可錯過
中間的是椰絲大菜糕
味道較清淡，大菜糕十分彈牙
加入椰絲作調味，但椰味不足，吃落還是清清淡淡的，沒甚特別
賣相十分精緻分別是芝麻,香芋和椰汁
三者各自的味道都十分香濃
而且入口幼滑清香，是眾甜品中最滿意的
在西米露中吃到粒粒的燕窩粒，可見足料配以的雜果也十分鮮嫩，尤其是士多啤梨，竟出奇地酸中帶甜，十分滿足
整晚有說有笑，食物質素雖未至高水準，但也總算不錯
而且服務態度不錯，人手也足，總算沒有掃輿的場面
希望此餐能再次勾起世伯伯母舊時美好的回億
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