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餐廳: 黃珍珍泰國菜館
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

所有分店 (2)
電話號碼
27166269
開飯介紹
老字號黃珍珍泰國菜館,在港開業廿多年,聲勢一向有目共睹,仲然機場搬走,但仍能保持生意額。地道泰式小炒風味十足,榴槤食品更要按時令才有得食,保證水準一流。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
450
其他資料
酒精飲品
自帶酒水
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (180)
等級4 2019-01-16
19 瀏覽
泰國菜式味道甜甜酸酸又辣辣地咁, 係是我最喜愛吃的異國菜式之一. 最近就同一班朋友一行十幾人黎到九龍城一間家傳戶曉的泰國餐廳食圍餐. 聽講餐廳的廚師係正宗的泰國人, 而且餐廳每次都會從泰國挑選上等食材、配料、醬料空運抵港,所以呢到啲菜式都係好正統的泰國味道! 柚子沙律  大量的金柚拆肉成碎粒,拌入紅葱頭、 魚露、青檸汁,椰糖以及椰青絲等等材料。柚子粒汁多清甜,咬下爆汁感覺甚過癮;魚露、青檸汁為沙律增加味道層次,清新酸味中又帶有絲絲的椰糖甜味。而沙律上的椰青絲,聽講是選用左新鮮椰子刮絲再烘乾再切絲,所以口感爽爽地,感覺都唔錯。 香辣海中霸伴青芒果絲  香辣海中霸伴青芒果絲是黃珍珍泰國菜館的經典名菜。大廚選用的是泰國的「紅寶石魚」,此魚體大但肉質肥美,炸後依然滑嫩。魚塊經猛火香炸,脆酥香口不油膩;混入紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的青芒果絲,酸、甜、香、辣味在口腔裡有序地散發出來。 什錦串燒沙爹 (豬牛雞)  肉類先以黃薑粉、咖喱粉、胡椒粉、豉油、魚露和糖等調味料醃到入哂味,再去骨切成小塊,用竹簽串起,然後放在爐火上慢慢烘燒。大廚掌握火候得剛剛好,肉塊燒得內熟外層少少了焦香,內裡肉汁豐富,非常吸引。在肉串上淋上特製的沙嗲醬,令串燒味道更加升華。而醬汁加入左黃咖喱、椰汁、花生碎、糖、鹽等等製成,入口花生味濃郁,椰汁添清香,黃咖喱惹味,非常香非常好味。 珍珍讚火焰燒雞  「珍珍讚火焰燒雞」賣相非常吸引,上枱嘩聲四起。用左「走地雞」為原材料,以泰式香料醃好,先煮後炸,然後垂直豎在圓柱上。上枱時,侍應先淋上酒然後點火燃燒雞隻,藍藍的火焰包圍着雞身,極具視覺震撼力,熱力更把雞肉的香氣逼出來,令人垂涎。當大家都影完相後,隻雞會拎返入廚房斬件上碟。一口咬落雞肉,皮脆肉嫩,而且滿口肉汁,仲有香濃的酒香味。盤內的酸甜汁,味道酸酸甜甜很醒胃。除左雞肉外,仲有洋蔥、三色椒、車厘茄、菠蘿等等蔬果,有肉又有菜,唔使咁寡。 M6級咖喱炒蟹  選用左M6級大肉蟹,蟹肉結實鮮味突出。而秘製咖喱汁材料除左常用的香料、洋蔥、薑、葱、芹菜外,仲加入左蟹膏一起煮,起畫龍點睛作用。而咖哩香辣惹味中亦帶有陣陣難以形容的鮮味。而配上的法包亦非常不錯,外脆肉鬆軟。再點上香濃惹味的咖喱汁,配搭一絕,令人停不了口,個個都把咖喱汁清得乾乾淨淨。 酸辣海鮮湯  酸辣海鮮湯望落去好似好清咁,但飲落味道酸酸辣辣咁非常醒胃。而且因為加入左多種海鮮(包括:蝦、青口、魚柳、肉蟹、魷魚等等),所以海鮮味好重好鮮。除左海鮮,湯裡仲加入大量南薑、香茅、金不換、魚露、紅葱頭、檸檬葉和乾辣椒等等材料,泰式風味非常濃厚。 馬拉盞通菜  選用左泰國直送的通菜,而馬拉盞是餐廳特製的,辣得來香,香得來惹味。炒通菜火候亦掌握得非常好,通菜爽脆,馬拉盞入味,好味。 原個菠蘿炒飯  新鮮菠蘿開邊起肉切粒用來炒飯,菠蘿的天然甜味滲入飯粒中,香甜清新,增添唔少美味。除左菠蘿,炒飯仲加入左魚露、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干和青豆等等,材料豐富,口感有軟有硬層次豐富。而本身飯粒炒得乾爽,粒粒分明,唔會油淋淋。 甜品拼盤  包括有椰青糕、椰汁西米糕、芋頭西米糕、斑蘭西米糕、芝麻西米糕 和香芒糯米糍。 而我就只係試左椰青糕 同埋 香芒糯米糍。椰青糕用左新鮮椰青肉同埋椰青水整,所以味道比較清新,淡淡椰香;而香芒糯米糍,就比較味道香甜啲。中間的餡是用左熟透的芒果肉,所以比較香甜。外層的糯米皮比較薄身,口感質感較軟,令人停不了口。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
🇹🇭🍴黃珍珍泰國菜館 紮根九龍城46載👭正宗泰菜風味 與你一起成長👭😍最近重推馳名懷舊菜式 讓大家重溫舊情製造美味回憶🥗柚子沙律   金柚拆成細粒,加入紅蔥頭、魚露🐟、青檸汁及椰糖🍬 🥥沙律上還有片片新鮮刮絲再烘乾的椰絲,口感清新爽口😋 🍲酸辣海鮮湯 多款海鮮:蟹🦀、蝦🦐、魚柳🐟、青口💚、魷魚🦑 配以金不換、南薑、香茅、魚露、紅蔥頭、檸檬葉🍋和乾辣椒🌶熬製而成😋 🍢什錦串燒沙爹 🐷豬、🐄牛、🐥雞 🍢新鮮燒製的串燒香噴噴🔥 肉質鮮嫩👍🏻配埋濃郁沙嗲醬超惹味🤤 🔥珍珍讚火焰燒雞🐥 燒雞垂直豎在架上🐔 🔥配以火焰效果夠曬吸睛👀 皮脆肉嫩 鮮味多汁👅👍🏻 🍍配以菠蘿、青椒等配料酸甜開胃🤤 🥭香辣海中霸伴青芒果絲🐟 採用「紅寶石魚」🐟以猛火炸成,香脆而不油膩😍 拌以紅蔥頭、香茅、指天椒絲及㊙️製辣椒膏拌以削皮青芒果絲🥭👅 🦀M6 級咖喱炒蟹(配以法國麵包🥖) 🦀蟹肉新鮮厚肉、鮮甜多汁😋 咖喱超濃郁超美味😋 配上的🇫🇷法包🥖香脆鬆軟 👍🏻蘸咖哩汁一流❤️💕 🌿馬拉盞通菜 通菜翠綠爽口🍃 🍯🌶配埋馬拉盞醬炒成惹味無比😋 🍍原個菠蘿炒飯 🇹🇭泰國菜必吃之選💕 內有蝦、爉腸、雞肉、腰果、肉鬆、菠蘿🍍、提子乾等🍇配料,飯粒粒粒分明飽滿😋 🧁特色甜品拼盤 🥥椰青糕 🌴椰汁西米糕 🍠芋頭西米糕 💚斑蘭西米糕 🖤芝麻西米糕 ====—====—====—====— . 🇹🇭🍴黃珍珍泰國菜館 #紮根九龍城46載 👭正宗泰菜風味 與你一起成長👭 😍重推馳名懷舊菜式 重溫舊情製造美味回憶    繼續閱讀
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 黃珍珍泰國菜   香港歷史最悠久的菜館堅持用最好的食材,正宗的味道令多年來深受食客喜愛來香港想吃泰式菜,實在最推薦的選擇食物份量夠多咖哩蟹用上特大珍寶尺寸的蟹自家秘製咖哩,濃香帶小辣配上焗過既麵包,抹上咖哩醬汁一起吃非常配搭辣味不嗆慢慢滲透出來好有層次蟹肉啖啖肉,好鮮味串燒,有牛肉,雞肉,豬肉配以特製沙爹醬汁, 鹹香滋味 ,肉也烤得剛好仍有肉汁原個菠蘿大蝦炒飯, 用上原隻新鮮菠蘿拆肉炒飯,大蝦爽彈大隻飯粒炒的金黃粒粒分明,還配肉鬆吃起來更加開胃泰國特色甜品泰式椰汁糕.有多種口味!芒果糯米糍椰青糕,用上全椰青水加上椰肉製作每一口都充滿甜香,解辣去膩第一次食咁到咁獨特既糕品,質感爽口,令人深刻的一道甜品香辣海中霸伴青芒果絲珍珍讚火焰燒雞M6級咖喱炒蟹柚子沙律酸辣海鮮湯什錦串燒沙爹馬拉盞通菜原個菠蘿炒飯甜品拼盤 酸辣海鮮湯用上大蝦,青口,魷魚,蟹鉗,辣椒,香葉等食材烹調而成酸酸辣辣鮮甜開胃偏酸帶辣,辣度不嗆,越飲越順喉如果加個粉絲變湯粉一定超吸引~海鮮既食起來鮮味更突出 吃泰國菜,來一個椰青!椰汁冰或者青檸梳打係必須的! 柚子沙律新鮮飽滿既柚子肉,甘甜多汁,有營養又易吸收配上椰糖,青檸汁,魚露,花生碎幾種食材製作四季都合適食爽脆香口,也是推薦之選 香辣海中霸伴青芒果絲顏色鮮艷,原隻起肉炸香魚肉片清新爽口既青芒果沙律配以香脆肉嫩既魚肉片酸辣酸辣,酸辣甜香完全融合,吃起來完全不膩又開胃飲品:椰汁冰 青檸梳打如果加多支香茅更會清新又多一分香氣~ 什錦串燒雞,牛,豬用猛火快速燒熟,封鎖肉汁,醃得入味 抹上少許特製沙爹醬汁更加惹味 珍珍讚火焰燒雞上菜前 席前點火熊熊烈火既效果 讓相機先吃! 最後再斬件上,淋上醬汁 雞肉皮薄,肉厚,肉多汁 漂亮的金黃色 真的超嫩滑!上碟時亦整齊美觀 咖哩蟹用上特大珍寶尺寸(M6)的蟹自家秘製咖哩,濃香帶小辣配上焗過既麵包,抹上咖哩醬汁一起吃非常配搭辣味不嗆慢慢滲透出來好有層次 香脆麵包配以醬汁配吃,味道絕佳,令人欲罷不能的美味  酸辣海鮮湯(煲上) 有蝦,蟹,青口等海鮮,喝到的每一口都酸辣鮮香 飽食之選!原個菠蘿炒飯馬拉盞通菜家常小炒用秘製既招牌馬拉盞爆香再落通菜快炒拌勻通菜仍然爽脆,與鮮濃味既馬拉盞係最佳的拍檔餐廳常常客滿最好預定才過來吃 繼續閱讀
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昨天因為一些事情聚集了媽媽和姨姨、姨丈們。晚上到一起去吃即興的晚餐。原本是想到泰國素食的。剛巧有另一組十三人的客人比我們先到餐廳。座位滿了。我們唯有到附近的黃珍珍泰國菜館吃晚餐。(姨姨曾到過那裡用餐,知道有素食餐單。)然後,我們點的全都是素菜。因為八人之中有五人都是吃素。男侍應覺得很奇怪…… 清炒椰菜苗,$86。之前在泰國素食吃過椰菜苗。很想再吃。餐單上是清炒芥蘭。椰菜苗是可以轉換的蔬菜。還有通菜、雜菜、豆角和涼瓜可選。椰菜苗和通菜都註明是泰國直送的。椰菜苗有輕微的苦味。那是它獨有的味道。像芥蘭的苦味。口感爽嫩。 泰式炒通菜(不要辣),$96。本是辣的菜式,我們不要辣。通菜口感十分爽脆。所以,他們再多點一碟通菜。這碟子是鏟子形狀。他們覺得很有趣,叫我一定要拍下來。 菠蘿炒飯,$108。兩位姨姨都很喜歡吃這個炒飯。可能有菠蘿酸甜的味道吧。有雜菜粒和焗腰果。不過,腰果不脆。整個炒飯不會太油膩。味道不錯。 酸甜炸豆腐,$88。餐單沒有辣椒的圖示。味道卻是辣的!然而,因為有酸味和甜味,也多少中和了辣味。否則是十分辣。這道菜,除了酸甜外,還可以選擇香葉炸豆腐。炸豆腐外皮不脆,但內裡非常滑溜。有西椒和菠蘿作配料。 椰汁香芋南瓜木薯煲,$108。這道菜會令人感到很飽足。因為三種食材都含有澱粉質。口感粉軟結實。我沒有吃到南瓜,或許數量太少了。椰汁的味道香。稠密度適中。醬汁可以下飯。 香葉雜菜焗粉絲,$118。這道菜也是辣的。餐單上同樣沒有辣椒圖示。粉絲很惹味。配有本菇和薑片。薑片是子薑。我以為是杏鮑菇。(媽媽也是如此認為。)整片放進口裡咀嚼,很辣呢!連媽媽也說辣。 紅咖喱薯仔,$88。看到這些咖喱汁,大家都說要白飯。於是,我們加單要了兩碗白飯,一碗是$13。下單時,姨姨問男侍應是不是很辣。男侍應說不辣。但我記得青咖喱才不辣……結果,當然是辣了!不過,我也能吃。馬鈴薯口感粉軟。咖喱味道好。 泰式炒金邊粉,$108。這金邊粉好像沒有酸味。油份也不多。有芽菜和素肉作配料。 香芒椰汁糯米飯,$63。來到泰國餐廳,這是必點的甜品。 有黑、白糯米。黑糯米會鬆散開來。沒有白糯米那麼黏糯。芒果的顏色比較淡。但味道鮮甜。 繼續閱讀
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等級3 2019-01-13
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周未和朋友聚會,到咗九龍城食泰國菜。餐廳環境寬敞舒適,有大卡位可以一班朋友自成一角一邊吃喝暢談!👍🏻我們叫了「泰愛泰珍味」套餐, 包括有8道泰國菜:香辣海中霸伴青芒果絲珍珍讚火焰燒雞M6級咖喱炒蟹柚子沙律酸辣海鮮湯什錦串燒沙爹馬拉盞通菜原個菠蘿炒飯甜品拼盤柚子沙律呢條魚好鮮味!什錦串燒沙爹, 沙嗲醬味濃郁,椰汁清香惹味!龍眼冰,珍多冰好解渴!珍珍讚火焰燒雞上枱時侍應在食客面前點火燃燒雞隻,藍藍的火焰很美!M6級咖喱炒蟹及麵包, 咖喱汁,香辣惹味, 配上香脆法包,  一食再食!酸辣海鮮湯, 海鮮材料包括:蝦、青口、魚柳、蟹、魷魚等 . 鮮味淸香!馬拉盞通菜, 菜很爽脆,馬拉盞入味!原個菠蘿炒飯, 炒飯加蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干和青豆,口感豐富特色甜品拼盤椰青糕, 原來以新鮮椰青肉及椰青水造的椰青糕,味道清新!其他包括有椰汁西米糕、芋頭西米糕、斑蘭西米糕、芝麻西米糕,當中的香芒糯米糍,一試難忘! 😋❤️ 繼續閱讀
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