一遊

營業中

休息中

一遊沙律是招牌菜，沙律竟然配搭了小丸子和珍珠，相當新奇。沙律菜爽脆，小丸子非常軟糯，珍珠煙韌，味道帶點鹹味，整體完全沒有違和感。南瓜沙律南瓜口感綿密滑順，味道清甜還有奶香味，蓮藕片香脆可口，一軟一脆，口感層次豐富。胡麻剝皮魚剝皮魚薄得透光，師傅的刀功盡顯，配上自家製醬汁，味道酸酸的，開胃清新。刺身盛合七點有火炙金線鯛、深海池魚、北海道帶子、甜蝦、中拖羅、三文魚腩及油甘魚，款款厚切肥美。火炙金線鯛塗上自家製醬汁，不用蘸豉油，魚肉柔軟香口。深海魚王質感爽脆，油份甘香，魚味濃郁，鮮甜而不膩。海膽呑拿魚卷海膽配上吞拿魚蓉，每啖都是油脂和鮮美。雜菌厚玉子店員把厚厚的玉子送上，再用熟練的手勢把玉子一分為六，軟綿的厚玉子包裹著鮮味的雜菌，香甜鬆軟又帶有嚼勁，層次分明，美味滿足。海鮮茶壺湯湯放在茶壺裡，店員會像倒茶似的將湯倒進去小杯，湯色清澈，鮮味十足。