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2023-06-13
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同重要既人慶祝生日諗唔到食咩？緊係黎依間啦😇一入到嚟就好似去咗日本咁🥹，日本正宗師傅黎為我地烹調美食，所以依個價錢咁嘅質素係完全成正比😍.夕食 $2680.香箱蟹肉呢個蟹肉首先炸過嚟🦀再配上芡汁😍最頂層放上海膽，前菜方面已經做到好精緻‼️.火焰拖羅用咗高身玻璃杯去裝🍸成個格調都唔同晒✨主要放咗用火燒過既拖羅，中間放既柿蓉，頂層放上魚子醬，貴氣十足，食落去會食到濃濃既魚子醬味.九繪魚刺身配酸汁啫喱依個刺身都係第一次食☺️超有質感，唔會話太韌，食唔到，食材新鮮😍配上酸汁啫喱仲好開胃.炸米紙配池魚米子炸成一個盤既形狀，盤上放上池魚😍 池魚伴上薑蔥芝麻，先食池魚，後食炸米紙😌米子超脆口，配上岩鹽，好似食緊薯片甘.宮崎A4和牛A4和牛既油脂比例做得好好👍🏽簡簡單單配上海鹽，都已經帶出左佢既鮮味😌和牛既牛味香濃‼️配菜方面用左粟米🌽.赤鯥魚配鮑魚用上高湯去煮赤鯥魚同鮑魚，魚🐟爽口彈牙，而且嫩滑🤩鮑魚煮出黎唔會話好韌，高湯帶出鮑魚嘅鮮甜，配上Wasabi同埋有柚子皮，令到層次更加豐富.🍣壽司最欣賞嘅係：花竹蝦壽司，蝦肉超爽口玉子：佢嘅玉子有別於一般壽司舖食到既玉子，食落口既口感超似蛋糕🍰有驚喜馬糞海膽：好
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夕食 $2680
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香箱蟹肉
呢個蟹肉首先炸過嚟🦀再配上芡汁😍最頂層放上海膽，前菜方面已經做到好精緻‼️
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火焰拖羅
用咗高身玻璃杯去裝🍸成個格調都唔同晒✨主要放咗用火燒過既拖羅，中間放既柿蓉，頂層放上魚子醬，貴氣十足，食落去會食到濃濃既魚子醬味
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九繪魚刺身配酸汁啫喱
依個刺身都係第一次食☺️超有質感，唔會話太韌，食唔到，食材新鮮😍配上酸汁啫喱仲好開胃
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炸米紙配池魚
米子炸成一個盤既形狀，盤上放上池魚😍 池魚伴上薑蔥芝麻，先食池魚，後食炸米紙😌米子超脆口，配上岩鹽，好似食緊薯片甘
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宮崎A4和牛
A4和牛既油脂比例做得好好👍🏽簡簡單單配上海鹽，都已經帶出左佢既鮮味😌和牛既牛味香濃‼️配菜方面用左粟米🌽
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赤鯥魚配鮑魚
用上高湯去煮赤鯥魚同鮑魚，魚🐟爽口彈牙，而且嫩滑🤩鮑魚煮出黎唔會話好韌，高湯帶出鮑魚嘅鮮甜，配上Wasabi同埋有柚子皮，令到層次更加豐富
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🍣壽司
最欣賞嘅係：花竹蝦壽司，蝦肉超爽口
玉子：佢嘅玉子有別於一般壽司舖食到既玉子，食落口既口感超似蛋糕🍰有驚喜
馬糞海膽：好怕喺香港食到唔新鮮既海膽，呢度嘅海膽就唔會有呢個問題😍鮮甜味十足✨
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甜品：
用日本蜜瓜作終結☺️
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