The BASE (已結業)

友人在觀塘區上班，對附近的食肆自是較為熟悉，日前由他帶路走到工廈餐廳，這裏的外圍環境較整潔乾淨，室內面積雖然不是很大，但座位擺設頗具空間，簡約明亮讓人感到相當舒服朋友為我點了一客慢煮8OZ澳洲草飼和牛西冷扒，因為製作需時，大家可以長話慢說，香港人的生活節奏就是太匆忙了，也許這是吃慢煮菜式的另一好處。店員送上一瓶清水內裡有片不知名的葉子，喝下又不覺有什麼味道。等候期間先上火燒原棵羅馬生菜選了芝麻汁生菜翠嫩，汁醬惹味，那一小撮多士粒讓菜式加分柚子薑梳打透著淡淡的薑味，不太甜，味道清爽炸蝦肉釀雞翼珍寳珠把蝦肉醸在雞翼棒上，可以提起來的蝦丸，外皮炸得熨熱酥脆，一口咬下肉汁豐富，口感不是一般的爽彈，是柔潤鮮美草飼和牛西冷慢煮能為原材料帶出最佳効果，而且不會破壞食物的營養，色澤粉嫩的西冷，嫩滑甘膄帶點嚼勁，汁醬其實不太惹味，吃的是精瘦肉質的風味。有時間的話可以再去偷閒一下。