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2018-06-07
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天氣持續不穩，雨勢持續，風球又升了；還好甜魔一家已經提早了預慶父親節，節目就是到中環蘭桂芳 FUMI 享受夏日嚐味餐單／兒童餐單，大人小孩都吃得非常高興～ 早前澳洲之旅中，非常感謝老公辛苦照顧了兩兄妹一星期，請他吃頓好的十分應該～第二次到訪 FUMI，餐廳地段方便、環境闊落舒適 ，中環區來講定價合理，新出兒童餐尤其抵吃，週六晚上也有不少家庭客！見新出的 Summer Tasting Menu ($880 六道菜／$1,180 八道菜) 內容十分對胃，兩口子就吃八道菜晚餐吧；兩兄妹就吃三道菜的 Kid's Menu ($98)，兒童餐只限週末及公眾假期供應。 先是 Tasting Menu 的前菜，先有 Grilled Conger Eel served with Caviar and Lime Caviar，糯鰻配魚子醬及青檸魚子醬是也，首嘗魚子醬的兩兄妹都表示很喜歡呢！甜魔媽媽當然更愛 Braised Senryo Eggplant with Sea Urchin，鮮甜的海膽配上軟稔茄子，誰不愛？最後 Toyama Bay White Shrimp Sushi 白蝦壽司也很鮮糯好吃～
早前澳洲之旅中，非常感謝老公辛苦照顧了兩兄妹一星期，請他吃頓好的十分應該～第二次到訪 FUMI，餐廳地段方便、環境闊落舒適 ，中環區來講定價合理，新出兒童餐尤其抵吃，週六晚上也有不少家庭客！見新出的 Summer Tasting Menu ($880 六道菜／$1,180 八道菜) 內容十分對胃，兩口子就吃八道菜晚餐吧；兩兄妹就吃三道菜的 Kid's Menu ($98)，兒童餐只限週末及公眾假期供應。
先是 Tasting Menu 的前菜，先有 Grilled Conger Eel served with Caviar and Lime Caviar，糯鰻配魚子醬及青檸魚子醬是也，首嘗魚子醬的兩兄妹都表示很喜歡呢！甜魔媽媽當然更愛 Braised Senryo Eggplant with Sea Urchin，鮮甜的海膽配上軟稔茄子，誰不愛？最後 Toyama Bay White Shrimp Sushi 白蝦壽司也很鮮糯好吃～
接著是刺身四式，鯛魚、鰹魚、鯖魚及大拖羅各有兩片，各配上不同的配菜享用，中間還有好吃的海帶。四款之中，不難猜測兩口子最愛油花豐富、入口幾近即融的大拖羅；見兩兄妹誤以為它是三文魚而存心爭奪時，兩口子都同時斷然否決並極速消滅之！
慶幸 Kid's Menu 的 季節限定壽司3款 及時上檯了！裡面正好有他們想要的三文魚，輕加火炙更加香口；同時又有小孩喜愛的鰻魚及蟹柳壽司，一如影片記載，兩兄妹都吃得津津有味。如果不選壽司的話，也可選 宮崎牛丼 哦！
三件壽司當然不夠塞住大食兩兄妹的嘴巴，還好 Kid's Menu 冰見烏冬／武生市文蕎麥麵（冷熱均可）也很快上檯，還附送滑溜溜的茶碗蒸。兩人很愛嫩滑的蒸蛋，去掉蔥絲的烏冬也得到妹妹的喜愛，大讚湯底好味！
Tasting Menu 的煮物椀也上檯了，兩口子都非常欣賞這 Crispy Japanese Eggplant served with soy sauce, Sea Urchin, Kuruma Prawn, Ginger, Kinome，雖然面層的對蝦及熟海膽十分鮮美，但主角是底下爽中帶腍的日本茄子，味道極好，是全晚最驚艷的菜式！
接著的燒物也十分出色；Grilled Pork Belly Roll with White Asparagus in Sweet Soy Sauce served with Japanese style Poached Egg 以香口的燒豬腩肉包著嫩甜的露筍，本身已經很美味，吃時沾上香濃蛋黃及甜豉油，滋味更上一層樓。
然後到天婦羅，內容又是很有特色分別有 Sweet Fish, Lotus Root, Lotus Root with Shrimp Paste Kyoto Sweet Green Pepper, Miyazaki Sweet Potato；最愛蓮藕蝦餅，爽鮮口感配搭粉紅岩鹽十分完滿；小魚及甜薯也不錯，唯獨青椒對我來講辣了點～
之後主食是 Grilled Miyazaki Beef Sirloin and New Seasons Onion，美味的官崎牛燒得嫣紅紛嫩，配上美味醬汁及洋蔥，怎可能不好吃？引得 Matthew 也來爭食，正好幫媽媽分擔脂肪。
之後還有食事的 Steamed Milky Queen Rice from Yamagata Kurosawa Farm with Salmon Roe，用上山形縣黑澤市靚米煮出來的壽司飯非常高質，配上粒粒晶瑩鮮美的三文魚籽更加美味，不好飯氣的我罕有地覺得未夠喉！
來到甜品環節，兒童餐是 雪糕，驚喜是口味選擇竟然不是綠茶／芝麻／紅豆，而是小朋友喜愛的朱古力／雲呢拿／士多啤梨，真聰明！而醒目的大家，也不難估到兩小魔都選了朱古力味雪糕～
兩口子就有精美之極的水菓子 Seasonal Japanese Fruits，西瓜、蜜瓜、日向夏、全都是夏季消暑一流的果物，加上櫻桃及漂亮食用花，繽紛畫面怎麼讓我想起了澳洲美食？
清新、滿足又愉快的一晚，回家的路上還是乾乾爽爽的，不像現在一出個門就全身濕透... 希望雨水繼續滋潤大地同時，考生及家長都能出入平安啊！
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