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2011-08-03
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其實我真的不忍寫這食評，因為我實在很喜歡東來居。話說某同事將離開公司，我們一眾豬朋狗友決定這一天farewall，有人說想打邊爐，我們就提議了東來居。還記得上一年初嚐東來居，可說是驚為天人，其實這一次有過半數人都是上一次的原班人馬，還是決定再來，可見雖然價錢貴了點，但大家都對東來居念念不忘。但今天實在很失望，要不是同事叫我反映事實，加上食友搵食兄最近吃過一次完全和我南轅北轍，實在驅使我抽空說說這一天的感受。我們當天點了稍為貴價的火焰蝦湯底，味道無大問題，侍應即場點火亦很有視覺效果，但問題出在侍應是不停在加水（也有加湯，但比例極小），如此一間貴價邊爐＆如此一個湯底，不停地只加水實在是一個浪費！當然其他湯底也是一樣加水，也沒有了上一回幫忙隔走湯面上的泡這一個service，而且侍應手腳很慢，和上一回差天共地，是因為今次不是坐廳房的緣故嗎？其實當天有一位大明星包了廳房，未知是不是這個原因，而人手不足，服務hea爆？火鍋配料也沒有以往的好，尤以牛胸油為甚，未熟還好，滾熟後縮水問題嚴重，差點害我在鍋中找不到。而且今次終於一嚐馳名蝦子麵，但感覺是名大於實，甚至是普通蝦子麵一個。之後和食友搵食閒談，
話說某同事將離開公司，我們一眾豬朋狗友決定這一天farewall，有人說想打邊爐，我們就提議了東來居。還記得上一年初嚐東來居，可說是驚為天人，其實這一次有過半數人都是上一次的原班人馬，還是決定再來，可見雖然價錢貴了點，但大家都對東來居念念不忘。
但今天實在很失望，要不是同事叫我反映事實，加上食友搵食兄最近吃過一次完全和我南轅北轍，實在驅使我抽空說說這一天的感受。
我們當天點了稍為貴價的火焰蝦湯底，味道無大問題，侍應即場點火亦很有視覺效果，但問題出在侍應是不停在加水（也有加湯，但比例極小），如此一間貴價邊爐＆如此一個湯底，不停地只加水實在是一個浪費！當然其他湯底也是一樣加水，也沒有了上一回幫忙隔走湯面上的泡這一個service，而且侍應手腳很慢，和上一回差天共地，是因為今次不是坐廳房的緣故嗎？其實當天有一位大明星包了廳房，未知是不是這個原因，而人手不足，服務hea爆？
火鍋配料也沒有以往的好，尤以牛胸油為甚，未熟還好，滾熟後縮水問題嚴重，差點害我在鍋中找不到。
而且今次終於一嚐馳名蝦子麵，但感覺是名大於實，甚至是普通蝦子麵一個。之後和食友搵食閒談，原來當天他的煮法是不同的，當天有薑蔥和豉油作撈麵，如此足料，難怪會好吃，其實我明白這不是apple to apple，但既然店方有這個食法，為甚麼連個侍應出來告訴我最好換個清水才煮麵都沒有？
全晚覺得最能保持水準的，只有炸牛腩和心太軟，不過兩者都跟打邊爐無關，實在令我哭笑不得。我來，是因為你的火鍋吸引我，但吃完這一餐，我卻對火鍋毫無印象？友人在訂位時，東來居員工有詢問是否用團購coupon，因為每日都有quota。當時實在不以為然，但現在回想起，原來是惡夢的先兆。我不敢肯定這一次的質素大倒退是和團購有關，但這一次經驗告訴我，只要那間店有團購，在那一段時間我必定不會光顧。
最後一句，我是用正價價錢，換來團購享受。沒點海鮮的情況下，每人平均$300還要吃不飽。有人可以告訴我發生甚麼事嗎？
我會從此把這一餐封印腦海，如無特別意外，也會把東來居列入永不光顧。
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