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2011-06-22
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淘大裡日本菜餐廳雲集，母親始終如一，只願來最經濟實惠的這家。這家店其實也有優勝之處，例如配搭多元化、店內格局親民化......首先先點了四隻不知出處的生蠔。生蠔的體積不大，也不算肥美，賣相也不特別吸引。但不帶腥臭，也稱得上是新鮮。屈指一算每隻十數元，根據家兄所言，大多生蠔來貨價只需數元，此等質素定價或許有點過高。接着是地獄湯底(中辣)的九州叉燒拉麵。中辣的辣度以我來說是剛剛好的，配料、湯底和拉麵份量十分足夠。叉燒肉質鬆化，瘦肉與肥肉的比例為3:1，不太油膩，帶點油香。配料有昆布、粟米粒等等，沒甚麼特別，不多闡述。拉麵去蕪存菁，處理得比許多拉麵店好。再來是活吞拿魚壽司。吞拿魚看不出肌肉的紋理，脂肪亦不知所蹤，體積更是吃過最小之一。吃的前後也不懂「活」意味着甚麼，反而失去了甘香。米的黏度與份量倒是作的適中。然後是腐皮壽司。腐皮面積較普遍的大，米是出人意料的少，腐皮仍舊香甜。全晚焦點的芝士年榚串燒。熱烘烘的外皮非常「煙UN」，像麻糬一般，極為討人喜愛。芝士餡雖然不能拉絲，但芝士鹹味十足，十分滿足。只是定價不低，二十大元一串，每串只有兩小顆。其後是雞腎串燒。這是串燒最低消費的衍生物，因串燒的最
這家店其實也有優勝之處，例如配搭多元化、店內格局親民化......
首先先點了四隻不知出處的生蠔。
生蠔的體積不大，也不算肥美，賣相也不特別吸引。
但不帶腥臭，也稱得上是新鮮。
屈指一算每隻十數元，根據家兄所言，大多生蠔來貨價只需數元，此等質素定價或許有點過高。
接着是地獄湯底(中辣)的九州叉燒拉麵。中辣的辣度以我來說是剛剛好的，配料、湯底和拉麵份量十分足夠。
叉燒肉質鬆化，瘦肉與肥肉的比例為3:1，不太油膩，帶點油香。
配料有昆布、粟米粒等等，沒甚麼特別，不多闡述。
拉麵去蕪存菁，處理得比許多拉麵店好。
再來是活吞拿魚壽司。吞拿魚看不出肌肉的紋理，脂肪亦不知所蹤，體積更是吃過最小之一。
吃的前後也不懂「活」意味着甚麼，反而失去了甘香。
米的黏度與份量倒是作的適中。
然後是腐皮壽司。腐皮面積較普遍的大，米是出人意料的少，腐皮仍舊香甜。
全晚焦點的芝士年榚串燒。熱烘烘的外皮非常「煙UN」，像麻糬一般，極為討人喜愛。
芝士餡雖然不能拉絲，但芝士鹹味十足，十分滿足。
只是定價不低，二十大元一串，每串只有兩小顆。
其後是雞腎串燒。這是串燒最低消費的衍生物，因串燒的最低消費為兩串。
外皮沾上的香料是香辣的，雞腎咬感十分爽脆，但也不及街邊小食檔。
最後是凍檸檬蜂蜜綠茶。拉麵附送飲料，蜂蜜味不甚突出，茶味倒是頗重，檸檬供的只有種籽，無他。
部分食物不錯，但大部分質素與價錢不成正比，利潤遠高於成本，定價更是莫名其妙。以我個人看來，下次寧可多付數十元，也不要白費數十元吃不符價值的食物。
以下人均消費已根據消費總數除以人數。
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