井上日本料理 (已結業)

今晚家中沒飯吃，跟男友很久沒在元朗吃日本菜，他隨意選了井上日本料理，那好吧，就在此用晚膳。原本對井上沒有大期待，心想可能只是港式的日本餐廳，怎料出奇地好吃。男友喜歡簡單的，所以選了二人前套餐，感覺上蠻豐富，相信他也可以吃飽，哈哈。蟹籽沙拉律超好吃的，新鮮的青瓜絲口感爽脆，加上噗噗聲的蟹籽，沙律質感層次豐富。雜錦天婦羅炸得乾乾爽爽，粉漿薄脆不刮口腔，各樣食材的風味都維持著，所以芋頭是芋頭、南瓜是南瓜、茄子是茄子。天婦羅蝦的粉漿量適中，蝦肉炸得恰到好處，鮮嫩好吃~西京燒銀鱈魚味帶鮮甜，魚肉富有彈性且相當軟嫩細緻，經過烤煮不會覺得油膩。吃起來魚肉肉汁豐盈，搭配檸檬汁更能提取魚肉的鮮香，旁邊的蕃茄也為銀鱈魚添上一番清新。鴨胸炒雜菌看起來好像是重口味，可是味道卻蠻清淡的，雜菌炒得軟，搭配上鴨胸，原來小小的炒香雜菌也可以變得這麼美味。野菜豬骨湯烏冬的豬骨湯頭看起來雖然濃白，味道卻濃郁。可能加了粟米的關係，整體吃起來甜甜的，湯又很順口，加上芽菜跟海帶絲，很不錯。烏冬亦不會過於軟諗，也吃到它原有的彈性。凍柑桔熱柑桔香氣濃郁，酸酸甜甜，一股清潤感紛紛湧現出來。雜錦刺身的三文魚帶油脂，吃起來比一般的濃，油