The Joomak (已結業)

與友人在海港城閒逛，見到這間餐廳人氣鼎盛，原來是間韓式fusion菜。一直對大商場食肆沒有好感，因多是連鎖集團CP值低的餐廳。但見到餐牌好像不錯，姑且一試。先來飲料，巔峰狀態3.0是？原來是羽衣甘藍特飲。這杯飲品非常聰明地加入菠蘿，薑和杞子，中和了甘藍菜的草青味，微酸微甜非常開胃，而且又健康。之後點了一份柚子cocktail與友人分享。侍者在我們面前加入橙汁，柚子蜜，vodka手搖，最後加上梳打水，清甜易入口，又有調酒的視覺享受。前菜要了道沙律。沙律菜新鮮爽脆，配上軟腍的豆腐和芝士，煙韌的藜麥，口感豐富。食材新鮮，簡單配上芒果和少量蔴油已經很香。年紀大了，飲食要好好控制。近年多了吃素，這裏都有些素菜，用的是有名素肉品牌beyond meat。這道素飯卷有微辣的素肉，加上爽口的青瓜蘿蔔等配菜，惹味又飽肚。素炸雞都有!原來是用豆卜包素肉略炸，韓式辣醬辣度足且帶微甜，讓好辣愛炸物的我吃得過癮。另外還有經典的海鮮豆腐鍋。豆腐味濃，海鮮鮮味足，令湯頭十分清甜，簡單但出色之作。這裏的食材用心配搭又有創意，難得令我有驚喜的大商場食肆。雖然價值偏貴但偶一為之都不為過。