虎鐵鐵板燒

營業中

休息中

今日約了朋友去銅鑼灣食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座。我們叫了主廚推介套餐，一共八個菜加一個甜品。第一個是蟹肉沙律，中間有柚子汁，味道酸中帶有鮮甜，口感清新的前菜。之後是海膽黑松露溏心蛋，蛋放在熱的杯上面，再加上海膽同黑松露，味道清淡中帶有黑松露的香味。再來的是煙燻帆立貝，它是經過菊花去煙燻，上枱的時間已經有菊花的香味撲鼻，而帆立貝非常之大粒，味道鮮甜。之後的是活鮑魚配蟹肉海苔醬，蟹肉海苔醬鮮甜，而鮑魚肉質爽實。另外還有三文魚子，沒有腥味而且鮮甜。接住的是法國鴨肝，鴨肝有油香味，最後再食焦糖青檸去減油膩。之後薄燒日本A5和牛配香煎野菜，薄燒和牛入口即化，牛的油香味在口中散開。再來是湯，當中有豆腐同帶子，味道淡中帶有點甜。最後是蟹肉炒飯和柚子雪葩，蟹肉炒飯味道可口，而且不會太鹹，而柚子雪葩入口清新。整體而言，味道可口美味，而且服務態度非常好，會介紹上枱的食物同食法。