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2012-11-07
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從食評得知這間餐廳聘用聽障人仕工作,為表一點支持就選了某個週末來一試,要是有水準的話,日後在紅館看演唱會又多個選擇。不是演唱會日子,這個紅館側的商場基本是人流不多,跟對面火車站的人氣是天與地,七樓多間食肆的座位任選,是日這家有情有意也一樣,要不是姐妹店被包場,相信店裡的客人更少。只是在門外拍拍黑板上的餐牌,應是老闆娘的貴氣女仕即出來笑面相迎,對餐廳的第一個印象很不錯。表明一位後侍應引領我跟一位男仕同枱?!連正飲咖啡的男仕也愕然相看,場內明明還有不少吉桌唷,反正都是自由組合的2人小桌,何解要這樣安排呢??我表示想坐其他位置,侍應卻說了一堆不清楚意思的語言,算吧.....反正那位男仕也基本完成午餐了,只是我的入座令他沒法繼續慢用他的咖啡而已。那天隔壁的姐妹店(?!)被包場,所以兩店的餐牌皆可同時選擇,要是平時則沒有這選擇了,明白!兩張餐牌中選了茄蓉龍脷柳飯,午餐還配飲品及餐湯,再加$10 還有甜品兩件,看來又好像很OK呀,拿起桌上紙筆寫上心水食品交予侍應,等吃期間又看看店裡的環境,也看看店方提供的手語牌,原來也蠻複雜的。店內裝修有點急就章,簡單塗上黑色又露出冷氣風喉的天花吊著幾盞水晶燈,想
從食評得知這間餐廳聘用聽障人仕工作,為表一點支持就選了某個週末來一試,要是有水準的話,日後在紅館看演唱會又多個選擇。
不是演唱會日子,這個紅館側的商場基本是人流不多,跟對面火車站的人氣是天與地,七樓多間食肆的座位任選,是日這家有情有意也一樣,要不是姐妹店被包場,相信店裡的客人更少。只是在門外拍拍黑板上的餐牌,應是老闆娘的貴氣女仕即出來笑面相迎,對餐廳的第一個印象很不錯。表明一位後侍應引領我跟一位男仕同枱?!連正飲咖啡的男仕也愕然相看,場內明明還有不少吉桌唷,反正都是自由組合的2人小桌,何解要這樣安排呢??我表示想坐其他位置,侍應卻說了一堆不清楚意思的語言,算吧.....反正那位男仕也基本完成午餐了,只是我的入座令他沒法繼續慢用他的咖啡而已。
那天隔壁的姐妹店(?!)被包場,所以兩店的餐牌皆可同時選擇,要是平時則沒有這選擇了,明白!兩張餐牌中選了茄蓉龍脷柳飯,午餐還配飲品及餐湯,再加$10 還有甜品兩件,看來又好像很OK呀,拿起桌上紙筆寫上心水食品交予侍應,等吃期間又看看店裡的環境,也看看店方提供的手語牌,原來也蠻複雜的。
店內裝修有點急就章,簡單塗上黑色又露出冷氣風喉的天花吊著幾盞水晶燈,想走簡約但華麗路線?!暗花玻璃及雪白皮座椅又有點像POKKA的影子,要不是桌椅間太密集,其實也算是有點咖啡店的氣氛,相信近窗那邊的氣氛會較好,近門口這邊就很一般了。
首先送來的餐湯,湯底有點清徹的以為是雜菜清湯,其實是稀釋版羅宋湯吧,有點羅宋湯影子但不如平時有著的濃濃茄膏湯底味道,只以少量茄膏加進雜菜湯中,結果煮出介乎羅宋湯又未夠濃,雜菜清湯卻多了一點茄膏味的曖昧味道,甘筍椰菜尚算煮到夠軟,只是味道卻有點一般。
只有一片的蕃茄香草包沒有烘熱更枉論烘脆,室溫麵包抹上軟化牛油,肚餓時也不會浪費它的,幸好麵包沒有已風乾的狀態,而且仍能嚐到一點天然蕃茄及香草香,烘熱一點應會更好吃的。
轉頭送來的不是主菜而是有品牌名字的咖啡,上桌時飄來的咖啡香很淡薄,輕輕的一閃而過,喝進口裡也沒有餘韻這玩意,咖啡脂也很薄,不算好飲的熱咖啡,牛奶沒有加熱,這方面未夠細心,以為自己重口味所以覺得咖啡味淡,後來鄰桌女仕的評語也一樣,原來也不是我太重口味之故;再看到兩位人客所點的凍檸檬茶茶色淡淡,幾乎可以看穿對面,雖則檸檬茶不用如奶茶般濃郁,但也不是這麼清淡透徹的嘛。
姍姍來遲的主菜也蠻大堆頭,以其簡約造型來說,這家西餐廳也不是想走較高級西餐路線,也許主打演唱會期間快飯罷了! 龍脷柳沒有用上平價鯰魚柳,萬幸!魚肉甚滑但不像鯰魚般滑得不似肉,魚肉沒有魚味只沾蛋漿煎熟,只是蛋漿煎成軟軟的沒有香脆口感,無論魚肉或蛋漿也沒有加入一點香草提味,蕃茄忌廉汁只有淡淡蕃茄香,輕柔如無的酸度的為魚肉加添一點點味道,反而配菜的煎蕃茄更多汁鮮甜,因為它才真正在吃蕃茄。跟餐的不是白飯而是炒飯,飯粒不糊粒粒分明,炒得少油又有點蛋味,遺憾這"杯"好吃的炒飯份量實在有點少,不太足夠唷!除了蕃茄,還有少許翠玉瓜及甘筍作配菜,以少量油份清炒的蔬菜偏淡,非常健康的一道魚魚午餐。
加$10的甜品是兩小小小件提拉米蘇及芝士餅,兩者似乎已雪了一點時間,整件蛋糕的外觀及食感都是乾乾的,難道沒什麼客人加錢點甜品而雪得太久??提拉米蘇裡有點手指餅,總算不是整件魚膠蛋糕,只是意式芝士味道輕如沒有,本應軟滑輕身的芝士口感卻有點像魚膠的實在感,也許真的加了一些魚膠作定型,芝士沒味枉論咖啡香或酒香,蠻港式做法的一件提拉米蘇這樣小巧份量剛好,不然就會浪費食物。
美式焗芝士餅上額外加上一朵草莓味的奶油花,人工草莓味像吃草莓糖果,幸好那忌廉花打得也算得輕柔細滑,尚算不錯的水準;我一向愛硬身芝士餅但不是乾硬化那種硬身,以叉刺開偏乾身的芝士餅像戳開肥皂般用力,芝士味意料之內的輕淡,實實的蛋糕跟早已不脆的餅底二合為一,早知省回$10更好。
吃至最後侍應才送來一杯清水, 這遲來的清水很有檸檬清香及微酸,小小一口也能令口腔清新起來,超舒適的感覺。
聘用殘疾人仕絕對值得支持,看到掛著名牌識別的聾人侍應很落力工作,比平常見到的健全人仕侍應更主動,只是食物水準的確有待提升,不然單靠演唱會日子的入場人仕光顧也不是好方法哦 ;隔壁姐妹店的環境似乎更清雅亮麗,但食物水準會否一樣呢??都要找個機會印證一下。
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