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2023-08-03
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跑馬地吃什麼？很少來這裡覓食der，難得有時間當然要跟朋友來吃東西。這次去了家挺有名的日料店，是吃廚師發辦的🤤。環境是木系裝修，配雲石牆和樹木，令人感覺悠閒舒適🙈。-▪︎雅 Miyabi HKD$1880/位-先付水雲醋物：味道酸酸的較開胃，配山芋蓉口感豐富真鵰湯凍：賣相晶瑩剔透 啫喱的口感味道濃郁鰻魚八番卷：口感爽脆煙韌，味道鮮味有嚼感湯葉卷：層次感豐富，口感濕潤挺香豆味-季節水物鱧魚清湯湯飲清澈的賣相，味道鮮甜濃郁。鱧魚肉質煙韌，配柚子碎和梅醬感覺惹味，配順菜有爽脆的口感。-刺身五點鱸魚薄切帶晶瑩剔透的光感，這款是時令魚種，肉質嫰滑鮮甜🤩。這個配酸汁味道微酸，但感覺開胃惹味。另可配紫蘇花吃的，感覺香口特別。.深海池魚這款顏色較吸引，先吃拌醬油的，提升了肉質的鮮味。再吃一口拌紫蘇葉的，較有咬感和挺香der😍。.活赤貝賣相色澤紅潤，味道鮮甜爽口☺️，質感嫰滑有嚼感。可選擇配底下的檸檬或芥辣吃，經過拍打所以口感會爽脆點。.北海道水八爪魚配八爪魚吸盤八爪魚肉質嫰滑，八爪魚吸盤較有嚼感der，感覺較爽脆。這個配有兩款芥辣吃，也有紫蘇葉和紫蘇花配著。.炸沙甸魚魚苗賣相較特別的料理，像薯片的樣子，。
很少來這裡覓食der，難得有時間當然要跟朋友來吃東西。這次去了家挺有名的日料店，是吃廚師發辦的🤤。環境是木系裝修，配雲石牆和樹木，令人感覺悠閒舒適🙈。
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▪︎雅 Miyabi HKD$1880/位
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先付
水雲醋物：味道酸酸的較開胃，配山芋蓉口感豐富
真鵰湯凍：賣相晶瑩剔透 啫喱的口感味道濃郁
鰻魚八番卷：口感爽脆煙韌，味道鮮味有嚼感
湯葉卷：層次感豐富，口感濕潤挺香豆味
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季節水物
鱧魚清湯
湯飲清澈的賣相，味道鮮甜濃郁。鱧魚肉質煙韌，配柚子碎和梅醬感覺惹味，配順菜有爽脆的口感。
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刺身五點
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鱸魚
薄切帶晶瑩剔透的光感，這款是時令魚種，肉質嫰滑鮮甜🤩。這個配酸汁味道微酸，但感覺開胃惹味。另可配紫蘇花吃的，感覺香口特別。
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深海池魚
這款顏色較吸引，先吃拌醬油的，提升了肉質的鮮味。再吃一口拌紫蘇葉的，較有咬感和挺香der😍。
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活赤貝
賣相色澤紅潤，味道鮮甜爽口☺️，質感嫰滑有嚼感。可選擇配底下的檸檬或芥辣吃，經過拍打所以口感會爽脆點。
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北海道水八爪魚配八爪魚吸盤
八爪魚肉質嫰滑，八爪魚吸盤較有嚼感der，感覺較爽脆。這個配有兩款芥辣吃，也有紫蘇葉和紫蘇花配著。
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炸沙甸魚魚苗
賣相較特別的料理，像薯片的樣子，。這個口感脆卜卜的，味道微咸惹味😗。
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岩手縣紫海膽
原隻吃感覺霸氣der💕，每一隻海膽的味道也會不同，靜靜吃的這個味道較濃厚，感覺海水味較重的，吃後有餘韻在口腔散發😍。
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季節料理二品
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間白魚
用蘿蔔蓉製成成，肉質嫰滑入味。另配木魚絲及青椒仔，青椒仔味道微辣，湯汁香濃感覺較吸引。
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長崎粟米天婦羅
金黃色的賣相感覺美觀，天婦羅漿薄透，。熱辣辣吃的口感酥脆，粟米味道香甜。
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手握壽司10貫
尖魚：較特別的魚種，肉質嫰滑鮮甜
金目雕：這個油脂較香口，連魚皮吃較香口
關鯖魚：味道易入口，不會感到有腥味
鯡魚：賣相較特別，感覺挺有咬感，肉質嫰滑鮮甜
青森帆立貝：肉質較厚身，味道鮮甜爽口
石湖貝：季節限定貝類，拍打後口感較爽脆
中吞拿魚：油份香口味道鮮甜，有入口即化的口感
大吞拿魚：油脂重而惹味，面層有鹽感覺較鮮味
醬油漬吞拿魚：味道較濃郁，醬油漬過較有質感
海膽手卷：味道微咸鮮味，配紫菜口脆脆的
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味噌汁
用季節蔬菜和山芋蓉製成，湯飲味道濃厚微咸。裡有魚肉、豆腐和海帶，魚肉肉質煙韌，既暖胃又嚼感的湯飲。
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甜品
紅豆水洋羹配富良縣蜜瓜
紅豆水洋羹味道清甜，帶起沙的質感，感覺幼滑細膩😍。富良縣蜜瓜味道爽口，甜而不膩的口感。
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