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2021-09-02
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今天去了一間不起眼的樓上鋪,地方不算寬敞,佈置簡單。先點了兩杯酒:柚子梅酒,梅子味香濃而梅子檸檬,甜甜酸酸。再來碟細芝麻鹽醬椰菜,香滑的芝麻醬汁灑在椰菜上很惹味又爽脆。然後決定食兩款套餐: 刺身盛合六款及波士頓龍蝦活具濱燒盛合。刺身:1)帆立貝大粒有黏著舌頭的鮮甜嫩滑感覺;2)三文魚肉質細嫩,油份豐富,香味濃郁,鮮甜美味;3)赤貝肉質爽脆,味道鮮甜 濃郁,有著獨特的海洋鮮味;4)吞拿魚腩佈滿魚油花紋,入口即化,油香四溢鮮甜無比,全不油膩;5)油甘魚,味道甘甜,有著魚油香氣,爽滑有咬感;6)赤鯥魚,肉質鮮甜無比,爽脆彈牙。波士頓龍蝦活貝浜燒盛合:燒波士頓龍蝦,肉質鲜甜嫩滑,保留水份,好彈牙有嚼感;有三款燒貝類:燒得光熟沒有流失其鮮味,汁亦多。活北寄貝肉質肥厚味鲜甜,有嚼感;活文蛤鮮甜彈牙,有嚼勁;燒平貝用牛油烹調而不失其鲜味,確實嫩滑惹味。甜品兩味:朱古力窩夫,內有雪糕, 口感豐富;日式千層蛋捲,用蛋捲包著忌廉及雪糕,冰凍凍很香滑,就這樣結朿了這頓悠閒的晚膳。
先點了兩杯酒:柚子梅酒,梅子味香濃而梅子檸檬,甜甜酸酸。
再來碟細芝麻鹽醬椰菜,香滑的芝麻醬汁灑在椰菜上很惹味又爽脆。
然後決定食兩款套餐: 刺身盛合六款及波士頓龍蝦活具濱燒盛合。
刺身:
1)帆立貝大粒有黏著舌頭的鮮甜嫩滑感覺;
2)三文魚肉質細嫩,油份豐富,香味濃郁,鮮甜美味;
3)赤貝肉質爽脆,味道鮮甜 濃郁,有著獨特的海洋鮮味;
4)吞拿魚腩佈滿魚油花紋,入口即化,油香四溢鮮甜無比,全不油膩;
5)油甘魚,味道甘甜,有著魚油香氣,爽滑有咬感;
6)赤鯥魚,肉質鮮甜無比,爽脆彈牙。
波士頓龍蝦活貝浜燒盛合:
燒波士頓龍蝦,肉質鲜甜嫩滑,保留水份,好彈牙有嚼感;
有三款燒貝類:燒得光熟沒有流失其鮮味,汁亦多。
活北寄貝肉質肥厚味鲜甜,有嚼感;
活文蛤鮮甜彈牙,有嚼勁;
燒平貝用牛油烹調而不失其鲜味,確實嫩滑惹味。
甜品兩味:
朱古力窩夫,內有雪糕, 口感豐富;
日式千層蛋捲,用蛋捲包著忌廉及雪糕,冰凍凍很香滑,就這樣結朿了這頓悠閒的晚膳。
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