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2022-09-27
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今晚嘗試咗上環香港嘉賦酒店2樓霜瀛Omkase。首先呢間餐廳裝修環境糅合日本文化與現代裝修，令我有種返鄉下［日本🇯🇵］感覺。係忙碌工作過後，可以在舒適的環境下享受廚師發辦帶來視覺同味覺帶來享受😎。今次選擇左霜Omkase主題。而呢個主題主要有一個前菜，茶碗蒸1款，時令刺身4款，季節料理1款，手握壽司6件，湯同甜品各1款。首先，三文魚籽茶碗蒸，蒸蛋配上三文魚籽，蒸蛋非常之滑，而裏面有香菇，三文魚子和蒸蛋非常之夾。三文魚子為蒸蛋添上一層豐富鮮味口感。令人回味無窮。北海道出產鮮鳳趾生蠔，口感豐滿和軟滑。令人食指大開。其次中拖羅壽司，配上魚子醬，令到中拖鮮上加鮮。最後印像深刻岩手縣石垣貝壽司，一個字鮮，令到口中鮮甜味久久不散。好味！😍 呢個set 真係好抵只係1580+1咋
而呢個主題主要有一個前菜，茶碗蒸1款，時令刺身4款，季節料理1款，手握壽司6件，湯同甜品各1款。
首先，三文魚籽茶碗蒸，蒸蛋配上三文魚籽，蒸蛋非常之滑，而裏面有香菇，三文魚子和蒸蛋非常之夾。三文魚子為蒸蛋添上一層豐富鮮味口感。令人回味無窮。
北海道出產鮮鳳趾生蠔，口感豐滿和軟滑。令人食指大開。
其次中拖羅壽司，配上魚子醬，令到中拖鮮上加鮮。
最後印像深刻岩手縣石垣貝壽司，一個字鮮，令到口中鮮甜味久久不散。好味！😍 呢個set 真係好抵只係1580+1咋
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