炑

營業中

休息中

.今日又約咗朋友食我最鍾意嘅Omakase😋 位於尖沙咀的「炑」是一家以淺木色為主調的日本🇯🇵餐廳，環境優雅🎑全店以吧枱設計，讓客人可以近距離觀賞師傅處理魚鮮的過程🙌🏻鰻魚麵凍鰻魚麵凍的口感非常特別，鰻魚的味道在凍結後仍然保持著豐富的肉汁和柔軟的質地。將傳統的鰻魚料理以凍結的形式製作！非常特別瑩光魷魚茶碗蒸瑩光魷魚茶碗蒸是一道簡單卻美味的料理。魷魚的膏挑出並與日式醬油、味醂等調味料混合以下六品有先後次序順住食✋🏻1️⃣島根縣 e佐目島根縣的 e佐目是一種特殊的海鮮，搭配柚子胡椒增添了其風味和香氣2️⃣長崎縣赤背 -柚子碎爽口且柔軟，具有良好的口感。柚子碎常用於增添清爽的風味3️⃣北海道牡丹蝦🦐北海道牡丹蝦以其鮮嫩的口感和甜美的味道著稱，與柚子碎的搭配更增添了其清新感4️⃣長崎縣深海池魚長崎縣的深海池魚以其鮮嫩肥美著稱，搭配柚子醬汁，口感清甜且帶有魚油的肥美感。這道菜的成功在於其新鮮的食材和適當的調味5️⃣島根縣間百魚 柚子胡椒間百魚肉質爽口嫩滑 非常鮮魚味6️⃣清心縣拖羅清心縣的拖羅以其高品質的肉質和油香味著稱，無論是中拖羅還是赤身，都能展現出天然鮪魚的美味沖繩縣花竹蝦🦐咖喱粉調味為菜餚增添了濃郁的風味北海道