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2024-06-09
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重房搬遷最近重新開業新店選址在加路連山道地鋪非常方便午市廚師發辦套餐$598包括多款新鮮刺身 壽司 燒物等 性價比高🔸前菜水雲配以酸汁食用，加上少量蟹肉開胃小點🔸茶碗蒸蒸蛋香滑，蛋味濃加入了鮮蝦等，帶有海鮮的氣息和鮮甜🔸蜜柑鯛蜜柑鯛帶有獨特的橘子香，入口清新放上少量新鮮柚子皮🔸華漣小長井真蠔這款真蠔口感很creamy，海水味亦較重愛好生蠔的人士絕對滿意🔸螢光魷魚螢光魷魚經過炙烤，更帶出香味入口爆膏十分鮮味🔸磯煮鮑魚配上以鮑魚肝煮成的醬汁，可說原汁原味爽口彈牙🔸超拖羅除了有拖羅的油脂香亦同時帶有赤身的肉香層次比一般大拖羅更豐富，平衡🔸銀鱈魚西京燒甜甜的醬汁可以中和油膩感魚質細嫰可口🔸壽司-深海池魚用火炙燒將油脂逼出 配上麵豉醬作點綴-赤貝貝身肥厚，口感非常爽口貝類的甜和清檸汁很搭配-赤身醬油漬經過醬油漬處理的赤身口感和味道都得到昇華-燒右口魚邊右口魚的魚油不停溢出跟醋飯是最好的拍檔加入炸香脆的櫻花蝦增加香氣層次-呑拿魚卷幾款不同部位的吞拿魚卷成滿足的一口-北海道馬糞海膽除了鮮甜還是鮮甜加入雪花鹽，不會遮蓋海膽的甜味
新店選址在加路連山道地鋪
非常方便
午市廚師發辦套餐$598
包括多款新鮮刺身 壽司 燒物等 性價比高
🔸前菜水雲
配以酸汁食用，加上少量蟹肉
開胃小點
🔸茶碗蒸
蒸蛋香滑，蛋味濃
加入了鮮蝦等，帶有海鮮的氣息和鮮甜
🔸蜜柑鯛
蜜柑鯛帶有獨特的橘子香，入口清新
放上少量新鮮柚子皮
🔸華漣小長井真蠔
這款真蠔口感很creamy，海水味亦較重
愛好生蠔的人士絕對滿意
🔸螢光魷魚
螢光魷魚經過炙烤，更帶出香味
入口爆膏十分鮮味
🔸磯煮鮑魚
配上以鮑魚肝煮成的醬汁，可說原汁原味
爽口彈牙
🔸超拖羅
除了有拖羅的油脂香
亦同時帶有赤身的肉香
層次比一般大拖羅更豐富，平衡
🔸銀鱈魚西京燒
甜甜的醬汁可以中和油膩感
魚質細嫰可口
🔸壽司
-深海池魚
用火炙燒將油脂逼出
配上麵豉醬作點綴
-赤貝
貝身肥厚，口感非常爽口
貝類的甜和清檸汁很搭配
-赤身醬油漬
經過醬油漬處理的赤身
口感和味道都得到昇華
-燒右口魚邊
右口魚的魚油不停溢出
跟醋飯是最好的拍檔
加入炸香脆的櫻花蝦增加香氣層次
-呑拿魚卷
幾款不同部位的吞拿魚卷成
滿足的一口
-北海道馬糞海膽
除了鮮甜還是鮮甜
加入雪花鹽，不會遮蓋海膽的甜味
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