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2021-12-16
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我嘅題目很矛盾，「懷舊新一代」冰室。「懷舊」指恆香餅家已經是百年老字號的一家餅家，而「新一代」指的是隨著時代趨勢，老字號百年餅店都加入冰室熱潮，開拓這門生意。恆香冰室的裝修設計，已經脫離了一般傳統老字號的感覺，但在年輕清新的設計當中，卻暗藏咗百年老字號的傳承。其實這個設計不容易拿捏。如果走得太前衛，就令人感覺到不再是恒香，如果依照傳統，只會令人覺得冇新意，吸引不了一班年輕客群。已經是第二次來光顧，第一次感覺良好，幫襯下午茶餐， 星洲炒米。味道不錯，少微辣，米粉炒得乾身，蝦是雪藏蝦，但總算大隻，並賣相加分。之後買咗一打老婆餅，分開兩盒，帶返公司請同事食。可能有餅房在店，即場製作，這個暖暖的老婆餅，唔知點解，比以往的好吃！是清、香、甜的輕型感，沒有厚及肥膩的感覺。連老婆餅都變得是「新一代」的老婆餅。今次食佢嘅午餐，避風塘豬扒爆蛋飯， 3.6 P北海道牛奶滑蛋三寶飯。聽個名都好邪惡。今日豁出去，食頹飯！避風塘豬扒非常好味，豬扒軟身不乾，口感OK。兩隻沾上少量豉油的太陽蛋蓋在飯上，拮穿撈飯，加上避風塘蒜茸脆脆，唔使食豬扒，都可以食晒啲飯。正。雖然明知碟飯是邪惡，但可算是邪惡中的極品，因為豬扒沒
恆香冰室的裝修設計，已經脫離了一般傳統老字號的感覺，但在年輕清新的設計當中，卻暗藏咗百年老字號的傳承。
其實這個設計不容易拿捏。如果走得太前衛，就令人感覺到不再是恒香，如果依照傳統，只會令人覺得冇新意，吸引不了一班年輕客群。
已經是第二次來光顧，第一次感覺良好，幫襯下午茶餐， 星洲炒米。味道不錯，少微辣，米粉炒得乾身，蝦是雪藏蝦，但總算大隻，並賣相加分。
之後買咗一打老婆餅，分開兩盒，帶返公司請同事食。可能有餅房在店，即場製作，這個暖暖的老婆餅，唔知點解，比以往的好吃！是清、香、甜的輕型感，沒有厚及肥膩的感覺。連老婆餅都變得是「新一代」的老婆餅。
今次食佢嘅午餐，避風塘豬扒爆蛋飯， 3.6 P北海道牛奶滑蛋三寶飯。聽個名都好邪惡。
今日豁出去，食頹飯！
避風塘豬扒非常好味，豬扒軟身不乾，口感OK。兩隻沾上少量豉油的太陽蛋蓋在飯上，拮穿撈飯，加上避風塘蒜茸脆脆，唔使食豬扒，都可以食晒啲飯。正。
雖然明知碟飯是邪惡，但可算是邪惡中的極品，因為豬扒沒有炸到油冧冧，沒有見到什麼油，留在碟上，可見功夫了得！
滑蛋三寶飯，就水準穩定，不過不失，鮮蝦同叉燒份量都相對豐富，唔會覺得中伏。
但是午飯時間，真的很多很多人，你要預時間嚟排隊等位。話雖如此，始終屬於快留的快餐，等位時間尚算可以接受。
外賣老婆餅
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避風塘豬扒爆蛋飯
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北海道滑蛋三寶飯
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