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2024-03-02
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晚上去尖沙咀食廚師發辦，食咗15款食品，$598 性價比高。廚師發辦 （竹）前菜兩款刺身四點一品料理壽司六貫吸物甜品車厘茄，甜甜酸酸非常開胃螢光魷魚🦑，煮物再沾上特秘醬汁，鮮味更出磯主螺肉，爽口彈牙障泥烏賊，岩鹽青檸汁,味道較鮮甜火炙靖魚，濃郁魚味，用火炙燒香油份更多櫻鱒魚，春日限定，有點像三文魚，肉身比較軟滑令和怪物岩生蠔配酸汁啫喱，牛奶嫩滑鮮甜味道金鯛立鱗燒配海膽醬，魚塊上的鱗片高高豎立，如花般綻放，酥香清脆；皮脂 Q 彈，有韌勁；魚肉柔嫩細滑，鮮美無比。深海池魚，脂肪結實，彈牙梳子魚配上白芝麻，脂肪少但魚皮油份高，味道清淡北海道帶子加柚子皮，厚肉，鮮甜赤身醬油漬，綿滑，肉身美味和歌山拖羅，油份較高，極度鮮甜嫩滑，入口即溶皇室海苔北海道赤海膽，主角竟然係皇室海苔，爽脆清甜，配上赤海膽，味蕾雙重享受江戶前玉子，不是用蛋做，是用蝦肉魚肉雞蛋糖做成，煙煙韌韌幾好味腐竹魚湯，鮮甜牛奶布甸，香滑
廚師發辦 （竹）
前菜兩款
刺身四點
一品料理
壽司六貫
吸物
甜品
車厘茄，甜甜酸酸非常開胃
螢光魷魚🦑，煮物再沾上特秘醬汁，鮮味更出
磯主螺肉，爽口彈牙
障泥烏賊，岩鹽青檸汁,味道較鮮甜
火炙靖魚，濃郁魚味，用火炙燒香油份更多
櫻鱒魚，春日限定，有點像三文魚，肉身比較軟滑
令和怪物岩生蠔配酸汁啫喱，牛奶嫩滑鮮甜味道
金鯛立鱗燒配海膽醬，魚塊上的鱗片高高豎立，如花般綻放，酥香清脆；皮脂 Q 彈，有韌勁；魚肉柔嫩細滑，鮮美無比。
深海池魚，脂肪結實，彈牙
梳子魚配上白芝麻，脂肪少但魚皮油份高，味道清淡
北海道帶子加柚子皮，厚肉，鮮甜
赤身醬油漬，綿滑，肉身美味
和歌山拖羅，油份較高，極度鮮甜嫩滑，入口即溶
皇室海苔北海道赤海膽，主角竟然係皇室海苔，爽脆清甜，配上赤海膽，味蕾雙重享受
江戶前玉子，不是用蛋做，是用蝦肉魚肉雞蛋糖做成，煙煙韌韌幾好味
腐竹魚湯，鮮甜
牛奶布甸，香滑
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