影片
更多
2024-10-20
298 瀏覽
前幾日去左位於灣仔既@sushiya_iroha座位以廚師吧枱為主，可以欣賞到師傅席前料理既過程。性價比高，人均消費唔洗一千蚊！當日都座無虛席，氣氛滿滿。我完全係衝著彩羽太卷而黎，勁期待！ 椿 HK$880 per one (仲要有9折🫢)♡前菜2款鱈魚乾鮮味脆口既鱈魚乾，沾上蛋黃醬更美味，係好食既！♡佐子鱈魚春鱈魚春完全冇腥味，口感鬆脆，加左香蔥作點綴，幾得意！無花果香甜清新。日本蕃茄🍅加左淡雪鹽令味道更加清甜，朋友勁中意😂。♡鮟鱇魚肝泡芙鮟鱇魚肝被譽為海中既鵝肝🤣吃落完全冇魚腥味，口感軟綿，入口即溶。同泡芙爽脆口感完美融合！♡茶碗蒸蒸蛋口感滑嫩綿密，每一啖都有柚子皮香味，蜆肉亦新鮮冇沙！♡刺身分別有真鯛、帶子同埋煙燻鰹魚。真鯛肉質鮮美，油脂細膩，肉質彈性十足，加左梅蓉點綴，多左份清甜。帶子厚身肥美，爽口彈牙。最特別一定係煙燻鰹魚❤️！師傅使用泡泡煙槍煙燻鰹魚，又靚又驚艷。肉質柔軟，帶微微既泡煙燻味。♡串燒5串分別豬腩肉、阿波尾雞翼、大蝦、大蔥同埋車厘茄。🐽豬腩肉肉質細緻肥美，油脂感幾重，外層燒到微脆，入好香口！ 🐔阿波尾雞翼外皮香脆，內嫰多汁。朋友最愛食蝦同剝蝦殼，肉質爽口彈牙，大蝦
座位以廚師吧枱為主，可以欣賞到師傅席前料理既過程。
性價比高，人均消費唔洗一千蚊！當日都座無虛席，氣氛滿滿。
我完全係衝著彩羽太卷而黎，勁期待！
椿 HK$880 per one (仲要有9折🫢)
♡前菜2款
鱈魚乾
鮮味脆口既鱈魚乾，沾上蛋黃醬更美味，係好食既！
♡佐子鱈魚春
鱈魚春完全冇腥味，口感鬆脆，加左香蔥作點綴，幾得意！無花果香甜清新。日本蕃茄🍅加左淡雪鹽令味道更加清甜，朋友勁中意😂。
♡鮟鱇魚肝泡芙
鮟鱇魚肝被譽為海中既鵝肝🤣吃落完全冇魚腥味，口感軟綿，入口即溶。同泡芙爽脆口感完美融合！
♡茶碗蒸
蒸蛋口感滑嫩綿密，每一啖都有柚子皮香味，蜆肉亦新鮮冇沙！
♡刺身
分別有真鯛、帶子同埋煙燻鰹魚。真鯛
肉質鮮美，油脂細膩，肉質彈性十足，加左梅蓉點綴，多左份清甜。帶子厚身肥美，爽口彈牙。最特別一定係煙燻鰹魚❤️！師傅使用泡泡煙槍煙燻鰹魚，又靚又驚艷。肉質柔軟，帶微微既泡煙燻味。
♡串燒5串
分別豬腩肉、阿波尾雞翼、大蝦、大蔥同埋車厘茄。🐽豬腩肉肉質細緻肥美，油脂感幾重，外層燒到微脆，入好香口！ 🐔阿波尾雞翼外皮香脆，內嫰多汁。朋友最愛食蝦同剝蝦殼，肉質爽口彈牙，大蝦得一隻唔夠喉😂。大蔥都不錯，唔會話燒到好乾，帶點甜味。車厘茄酸酸甜甜，有助解膩，比朋友完美ko。
♡和牛壽喜燒
壽喜燒湯底香甜，配和牛一定係prefect match！和牛口感軟腍，油花分布均勻且肉味濃郁🐮！加上日本蛋黃令口感層次提升。鍋中仲有其他配菜， 豆腐、京蔥、菇菌類等，沾滿壽喜燒湯底，好滿足。
♡壽司6貫
分別有鰤魚、牡丹蝦、甜蝦、拖羅、貝柱同埋海膽。鰤魚肉質細嫩，脂肪飽滿。牡丹蝦同埋甜蝦表面都曬滿蛋黃粉，夠哂新鮮甜美。我最愛一定係海膽！！味道濃郁十分鮮甜，完全冇腥味！口感豐腴綿密，入口即溶！滿滿幸福感。
♡吸物
鯛魚湯，煲到奶白色，好鮮甜。
♡♡♡彩羽太卷 +$250
餐廳重點推介招牌一定係「彩羽太卷」✨！ 材料有醬油漬蛋黃、海膽、拖羅、赤身、青瓜。正到不得了！！先講外賣已經非常吸引，蛋黃呈橙紅色大大粒，醬油漬醃製味道岩岩好，仲有流心效果！海膽鮮甜甘香，份量都好多。拖羅、赤身魚夠新鮮肥美。成件放落口，口感極豐富，幸福滿滿！
♡日式刨冰
omakase有刨冰食，都係第一次😳！仲可以自選口味！師傅會擺成個🧊冰粒入刨冰機，以人手搞伴，有一絲絲雪花冰掉落，畫面好治療。我地最後揀咗綠茶紅豆白玉🫘同埋蜜柑。兩款都有驚喜，味道唔太甜，蜜柑帶點小清新感。
張貼
