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2025-07-18
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招牌「胡椒豬肚雞絲泡飯」率先登場。乳白湯頭蒸騰著濃郁的辛氣，豬肚切得爽利，嚼勁十足；雞絲細嫩如雲，輕舀一勺浸透湯汁的飯粒送入口中，白胡椒的暖意如漣漪擴散，從喉頭熨貼至胃腹，辛辣卻不張狂，是寒夜裡最踏實的慰藉。 「酸辣海蜇」是味覺的甦醒劑！海蜇脆彈似在齒間跳躍，酸辣汁調得精巧——醋酸明亮先行，辣意如尾韻纏綿，伴著青瓜絲的清爽，教人筷子停不下來。壓軸的「滷水豬手」份量豪邁，醬色晶亮誘人。豬皮燉至膠質豐盈，近乎入口即化，瘦肉酥軟不柴，滷汁鹹香中透著深邃的香料層次，黏唇的滿足感，是對食肉靈魂的深情款待。 酣辣間，啜一口溫熱的檸檬水，酸香適時中和舌尖的灼熱，彷彿一場味蕾跋涉後的溫柔緩衝。 若說石塘咀的舊城風情是時光醞釀的韻致，那麼「辣得喜」的辛香厚味，便是街角最熾熱的生活註腳——無須浮誇價碼，一碗滾燙的誠意，足以讓嗜辣者歡喜奔赴。
招牌「胡椒豬肚雞絲泡飯」率先登場。乳白湯頭蒸騰著濃郁的辛氣，豬肚切得爽利，嚼勁十足；雞絲細嫩如雲，輕舀一勺浸透湯汁的飯粒送入口中，白胡椒的暖意如漣漪擴散，從喉頭熨貼至胃腹，辛辣卻不張狂，是寒夜裡最踏實的慰藉。
「酸辣海蜇」是味覺的甦醒劑！海蜇脆彈似在齒間跳躍，酸辣汁調得精巧——醋酸明亮先行，辣意如尾韻纏綿，伴著青瓜絲的清爽，教人筷子停不下來。壓軸的「滷水豬手」份量豪邁，醬色晶亮誘人。豬皮燉至膠質豐盈，近乎入口即化，瘦肉酥軟不柴，滷汁鹹香中透著深邃的香料層次，黏唇的滿足感，是對食肉靈魂的深情款待。
酣辣間，啜一口溫熱的檸檬水，酸香適時中和舌尖的灼熱，彷彿一場味蕾跋涉後的溫柔緩衝。
若說石塘咀的舊城風情是時光醞釀的韻致，那麼「辣得喜」的辛香厚味，便是街角最熾熱的生活註腳——無須浮誇價碼，一碗滾燙的誠意，足以讓嗜辣者歡喜奔赴。
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