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2022-05-30
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黃埔新開左一間壽司店，原來係立鮨嘅姊妹店，尼間唔再係企係到食壽司，而係舒舒服服坐係到享受高級廚師發板壽司🍣餐廳有好多廚師發板壽司set，400幾至千五都有。我揀左480蚊嘅Omakase Set 🇯🇵壽司12件包括以下:- 小肌魚，配紫蘇葉絲- 漿烏賊，呢種烏賊口感食落比較黏口，中間有塊乾海苔，面頭亦有新鮮海苔醬- 北海道帆立貝，加咗少少青檸汁會提升佢嘅清新度- 赤貝，撒上少少柚子皮- 間八魚，配上蛋黃魚肝醬，味道更濃郁- 深海池魚，撒上烏魚子粉- 磯雪昆布配松葉蟹及馬糞海膽，新鮮食昆布會比較脆，食落口就好煙韌，馬糞海膽好鮮甜- 櫻鱒，屬於三文魚近親，比三文魚高級好多食落去冇咁油膩- 火炙銀鱈魚，配上自家製燒汁有蒜蓉味- 車海老，配上縞蝦嘅蝦膏同蝦籽- 醬油漬赤身，比較濃味- 星鰻，配上自家製鰻魚汁味道較濃🇯🇵蝦製麵豉湯🇯🇵北海道豆腐雪糕@sushitatsuhk 鮨竜 (紅磡)紅磡必嘉街120號黃埔天地第三期百寶坊地下G9號舖
餐廳有好多廚師發板壽司set，400幾至千五都有。
我揀左480蚊嘅Omakase Set
🇯🇵壽司12件包括以下:
- 小肌魚，配紫蘇葉絲
- 漿烏賊，呢種烏賊口感食落比較黏口，中間有塊乾海苔，面頭亦有新鮮海苔醬
- 北海道帆立貝，加咗少少青檸汁會提升佢嘅清新度
- 赤貝，撒上少少柚子皮
- 間八魚，配上蛋黃魚肝醬，味道更濃郁
- 深海池魚，撒上烏魚子粉
- 磯雪昆布配松葉蟹及馬糞海膽，新鮮食昆布會比較脆，食落口就好煙韌，馬糞海膽好鮮甜
- 櫻鱒，屬於三文魚近親，比三文魚高級好多食落去冇咁油膩
- 火炙銀鱈魚，配上自家製燒汁有蒜蓉味
- 車海老，配上縞蝦嘅蝦膏同蝦籽
- 醬油漬赤身，比較濃味
- 星鰻，配上自家製鰻魚汁味道較濃
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鮨竜 (紅磡)
紅磡必嘉街120號黃埔天地第三期百寶坊地下G9號舖
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