上海菜館 (已結業)

在十年前回港發展之時，家住在銅鑼灣山上，所以要從那邊下來覓食，最近又方便的也就是大圍一帶。深愛上海美食的自己，當然光顧了這家老式上海店已有好一段光景﹔今天既然在附近，也就進來回味一下。來時已是下午茶時段，也就要了兩個茶餐。本來對這裡的<<小籠包>>甚有信心的，可是今天吃到的是水尾出品。何謂水尾﹖因為下午茶的小籠包份量只有五隻，是正常份量的一半。那麼為了節省成本，所以便會一整籠十隻的拿去蒸至熟透，亦所以如遇到剛好留下了不知多久前遺下的半份小籠包，水準自然下降很多。小籠包皮已蒸至過熟，口感全無﹔值我慶幸的是餡料仍帶一點點鮮味，不過肉汁早已被包皮吸收了.......還是即叫即蒸的美味得多，看來下次還是不要點下午茶的小籠包較好....再來的是女友要的<<煎鍋貼>>，即煎的鍋貼底部金黃而香口帶脆，餡料肉汁豐富，這隻鍋貼絕對達到應有的水準，不錯~ 而套餐的另一個選擇<<上海湯粗麵>>，湯底依舊帶著濃烈的老抽香味，麵身有點點咬口，椰菜亦夠清甜。雖不算是超等出品，但是己絕對合格有餘，食得我甚為滿足呢。女友近