影片
招牌菜
食評 (15)
今午三人叫了一個set lunch及一個冷盤1) 海蜇 - 好味, 係咸左少少(2) 酸辣湯 - good(3) 砂窩獅子頭 - 我覺得好味, d friends覺得滯左d(4) 小籠包 - 一客有10隻, 今次好食過上次, 好好味!
繼續閱讀
在十年前回港發展之時，家住在銅鑼灣山上，所以要從那邊下來覓食，最近又方便的也就是大圍一帶。深愛上海美食的自己，當然光顧了這家老式上海店已有好一段光景﹔今天既然在附近，也就進來回味一下。來時已是下午茶時段，也就要了兩個茶餐。本來對這裡的<<小籠包>>甚有信心的，可是今天吃到的是水尾出品。何謂水尾﹖因為下午茶的小籠包份量只有五隻，是正常份量的一半。那麼為了節省成本，所以便會一整籠十隻的拿去蒸至熟透，亦所以如遇到剛好留下了不知多久前遺下的半份小籠包，水準自然下降很多。小籠包皮已蒸至過熟，口感全無﹔值我慶幸的是餡料仍帶一點點鮮味，不過肉汁早已被包皮吸收了.......還是即叫即蒸的美味得多，看來下次還是不要點下午茶的小籠包較好....再來的是女友要的<<煎鍋貼>>，即煎的鍋貼底部金黃而香口帶脆，餡料肉汁豐富，這隻鍋貼絕對達到應有的水準，不錯~ 而套餐的另一個選擇<<上海湯粗麵>>，湯底依舊帶著濃烈的老抽香味，麵身有點點咬口，椰菜亦夠清甜。雖不算是超等出品，但是己絕對合格有餘，食得我甚為滿足呢。女友近期常吃的<<擔擔麵>>帶著香味四溢的麻香，如湯底能再濃稠一點點便更加好，麵條口感滑溜沒過熟，亦是不錯~ 看到友人在下面的食評，心感自己實在幸運，不然吃如她那次的水準，必定非常失望呢。下一站，該是在大埔區了......
繼續閱讀
是日同朋友食完新蛋記的燒鵝，記得大圍有一間上海小籠包不錯的，就去食，不過這次食的跟多年前的不一樣，小籠包裡很乾，沒有汁，不好吃，不知道是不是換了師傅。
繼續閱讀
今日星期6 考RS 放左學同同學係沙田行過大圍就係為左佢介紹既担担面去到冇乜人坐低有人放低野比我地洗碗筷子咁叫左兩個担担面時光飛逝半個鐘後先有野食係果半個鐘入面我望入出面既廚房唔知係度做咩不1我見到個人攆完飯係個外賣盒之後倒返入飯桶- -跟住見到出面個糖水飯煲見住個伙計倒左成碗砂糖入去然後加D...我諗係預備好既紅豆蓉入去煲嘩!一碗糖水$8 比D咁既現成野- -講返担担面我要左辣不過一D都唔辣...花生醬味冇咩特別因為今日係星期6 冇學生餐碗担担面加一一人$21唔抵呀!不過比錢時個事頭婆都幾好人丫問我地星期6都要返學咩我答今日考試哼見我地著校服又考試都唔比個STUDENT OFFER
繼續閱讀
6/10(六) 7:30pm於沙田輔導小妹妹後,相約男友到大圍覓食.近來忙得腦袋也轉不動;乍見向來鍾愛的舊式上海菜館;懶得再花半滴腦汁,晚飯順理成章落腳於此.七時多樓下已全坐滿,被安頓閣樓的圓桌,坐得尚算舒適闊落.翻閱餐牌,食物價格並非如格局般大眾化.我倆點了小籠包$32十隻,排骨擔擔麵$35,蒜蓉炒毛菜$35.小籠包--肥肉多而沒鮮香,包皮不薄也沒彈度!排骨擔擔麵--排骨欠金黃色澤,入口相當滿肥膩,肉地不結實!擔擔麵亦好不去那,湯底及麵質質素皆等閒!蒜蓉炒毛菜--碟頭奇細,慶幸毛菜質感嫩綠爽甜!一無是處的上海菜加一後索價$120,何有重臨之理呢?
繼續閱讀