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2020-04-26
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喺觀塘收工，結果屋企冇飯食所以同同事嚟咗呢一間餐廳，聽聞佢啲牛柳好出名。疫情期間，舖頭都唔係太多人，入場之前佢都會同你先量體溫，然後安排入座。The Wave 上上下下都試左兩間餐廳，上次食左The stadium 同埋登堂，今次黎mini Friday 食埋佢個威靈頓牛柳先。坐低左，望一望Menu，原來佢個牛柳冇set dinner架！不過返工咁辛苦，獎勵吓自己照嗌，我同事都係想食嘅嘢冇set, 所以我哋另外嗌左一渣檸檬梳打share。餐前小食係墨西哥脆脆，真係好脆卜卜，完全唔係擺咗好耐既感覺，再配埋佢個千島醬，無2分鐘已經掃晒，本來唔係太肚餓都已經開胃左。說起這款經典不過的英國菜，在香港不常吃到，光看外表，不過是酥皮包着牛柳罷了，煎封牛柳依然鎖住肉汁，肉底有層雜菌醬，酥皮在外，用焗爐把外皮烤至金黃即可。一切開個酥皮，啲牛味即刻衝出嚟，好香！再切埋落舊肉度都好易切，唔使好似拉小提琴咁瘋狂來回，而酥皮都索到肉汁。酥皮具鬆化口感，內裏牛柳軟腍中滲菌香，我覺得個生熟到啱啱好，雖然望落去好紅，但係食入口真係唔un，層次十分豐富。其中伴碟仲有一個紫薯蓉，好香滑，食落口個紫薯味好濃。另一道出色嘅
The Wave 上上下下都試左兩間餐廳，上次食左The stadium 同埋登堂，今次黎mini Friday 食埋佢個威靈頓牛柳先。
坐低左，望一望Menu，原來佢個牛柳冇set dinner架！不過返工咁辛苦，獎勵吓自己照嗌，我同事都係想食嘅嘢冇set, 所以我哋另外嗌左一渣檸檬梳打share。
餐前小食係墨西哥脆脆，真係好脆卜卜，完全唔係擺咗好耐既感覺，再配埋佢個千島醬，無2分鐘已經掃晒，本來唔係太肚餓都已經開胃左。
說起這款經典不過的英國菜，在香港不常吃到，光看外表，不過是酥皮包着牛柳罷了，煎封牛柳依然鎖住肉汁，肉底有層雜菌醬，酥皮在外，用焗爐把外皮烤至金黃即可。一切開個酥皮，啲牛味即刻衝出嚟，好香！再切埋落舊肉度都好易切，唔使好似拉小提琴咁瘋狂來回，而酥皮都索到肉汁。酥皮具鬆化口感，內裏牛柳軟腍中滲菌香，我覺得個生熟到啱啱好，雖然望落去好紅，但係食入口真係唔un，層次十分豐富。其中伴碟仲有一個紫薯蓉，好香滑，食落口個紫薯味好濃。
另一道出色嘅西班牙海鮮飯，材料非常豐富，除龍蝦外，尚有蝦粒及貝類等等，黃澄澄嘅米粒粒粒分明，以藏紅花調味上色，原個煎pan上架勢十足，新鮮吃著好滿足。
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