心夜來潮 (已結業)

今晚晚飯心血來潮, 忽然想去食打冷。由於約了朋友在旺角等，所以上網看看有什麼打冷值得試下。 發現這間新式的潮州菜館--, 除了主打潮州食物外,還有其他中式菜可供選擇, 就訂檯選擇去食。上到餐廳 ，人頭湧湧， 店員表示稍等片刻， 再執完檯後很快就可以入座。坐低後， 店員很快地給我們餐具和水杯，我們第一件事便看看餐牌有什麼特別嘢想食， 最後點了食潮州菜嘅主打 -- 醬鹵六小碟。醬鹵六小碟， 分別是豬耳仔、豬腩肉、豬大腸、豆腐、紅腸种豬脷， 差不多全部豬，配上鹵水汁， 我食潮州菜必選嘅菜式。 鹵水汁做得非常惹味， 不得不佩服這店做的豬耳仔，從來未食過豬耳仔是這麼軟身的，簡直沒有牙都食得到， 軟滑度超勁。 而豆腐將滷水汁精華發揮得淋漓盡致， 超級入味。一不離二，再來緊是潮州蠔餅喇， 蠔餅煎得非常香脆，色澤金黃，每一啖都蠔味盡收，加上脆卜卜嘅邊，食落非常爽脆， 潮州食品必食嘅菜式之一。再來粉絲蒸蟶子，大大隻蟶子非常厚肉， 加上蒸嘅時間啱啱好， 爽彈鮮甜。 加上大量蒜頭片和香蔥，味道濃郁， 非常棒的一碟海鮮。最後值得一試是這裏的炸饅頭 ，一碟有九粒。 但係細細粒可以一啖過食， 饅頭炸得特別香脆，