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2014-01-28
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背景：住在筲箕灣數十年，金記冰室雖然離住處不近，去的次數也不多，但因為數十年來保持著相同的風格，再加上跟爺爺，家人，朋友的回憶，所以每次走進金記冰室也有一種熟悉感，話說從電視廣告雜誌得知金記冰室搬進西環，對於念舊的我，今日終於有機會看看新金記冰室的真面目門面裝修，餐牌：一走進去，感覺位置較迫，而店內除了相片，有關正版金記的報導外，基本上沒有一件東西是認識的...而餐牌保有傳統的甲，乙，茶餐，但被價錢嚇一跳，早餐時段29元，其他時段36元，凍飲加3元(2012年正版金記冰室乙餐全日只係24元，凍飲加2.5元......)除了傳統茶餐外，也有下午茶，扒餐...雖說款式多了是迎合時代的變化，但卻令人不明白當初金記冰室的可取之處食物:既然是來念舊的，所以叫了以前常吃的乙餐，首先是來了凍華田，這並沒有特別，不談而奄列，一看上去已經沒有了靈魂，雖然味道可以接受，但沒有炒蛋同火腿而成的汁，加了鹽也沒法提升味道，有點平平無奇而方包也是淡淡的(其實乙餐是不跟方包的)而期待的火腿通粉呢，湯底則比較清淡，整個湯的熱度也不夠以前愛加上胡椒，個湯同通粉就有好濃的味，但今日我狂下胡椒，仍覺得好似差些甚麼的細節：餐
背景：住在筲箕灣數十年，
金記冰室雖然離住處不近，去的次數也不多，
但因為數十年來保持著相同的風格，
再加上跟爺爺，家人，朋友的回憶，所以每次走進金記冰室也有一種熟悉感，
話說從電視廣告雜誌得知金記冰室搬進西環，
對於念舊的我，今日終於有機會看看新金記冰室的真面目
門面裝修，餐牌：
一走進去，感覺位置較迫，
而店內除了相片，有關正版金記的報導外，基本上沒有一件東西是認識的...
而餐牌保有傳統的甲，乙，茶餐，
但被價錢嚇一跳，早餐時段29元，其他時段36元，凍飲加3元
(2012年正版金記冰室乙餐全日只係24元，凍飲加2.5元......)
除了傳統茶餐外，也有下午茶，扒餐...
雖說款式多了是迎合時代的變化，但卻令人不明白當初金記冰室的可取之處
食物:
既然是來念舊的，所以叫了以前常吃的乙餐，
首先是來了凍華田，這並沒有特別，不談
而奄列，一看上去已經沒有了靈魂，
雖然味道可以接受，但沒有炒蛋同火腿而成的汁，
加了鹽也沒法提升味道，有點平平無奇
而方包也是淡淡的(其實乙餐是不跟方包的)
而期待的火腿通粉呢，
湯底則比較清淡，整個湯的熱度也不夠
以前愛加上胡椒，個湯同通粉就有好濃的味，
但今日我狂下胡椒，仍覺得好似差些甚麼的
細節：
餐廳選用的碟是玻璃碟，而不是以前的綠色碟，少左一份懷舊冰室的感覺
而下單後會放張電腦單，以前老闆是睇碟就知道收幾錢
放糖的又不是鐵色的容器，
這小小的細節，的確有點吹毛求疵
但這實在令我感受不到餐廳對金記的愛
評價:
這是金記概念的冰室，
賣點不是「金記冰室」，而是「懷念金記冰室」的主題
以粉絲角度來說，難免失望
既找不到金記的影子，價錢也較貴，位置也甚遠
在此感謝餐廳給予金記冰室一個不可取代的地位，
但同時也不希望更多人誤會金記真正的魅力
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