滿江紅 (已結業)

正所謂「偷得浮生半日閑」，寡人平日處理國事廢寢忘餐，剛好這個下午處理好所有「奏摺」。於是便微服出巡到這間「滿江紅」用膳。朕一向嗜辣，嚐過此店之菜餚，發覺頗對味兒。所以朕久不久都會到此品嚐一下。下午茶時段客人疏落，座位也能選過好的。一坐下不用想便先點了一個口水雞客飯下午茶餐，因貪新鮮所以點了好幾款小食，麻辣豬紅、青椒皮蛋、上湯蘿蔔。飲品即點了紫貝天葵。不是第一次在這店吃口水雞，朕曾試過不少店的口水雞，大多在汁醬上偷功減料，較為像樣的有駿景軒、近來頗為大熱的傷心酸辣粉及此間滿江紅。共通點是廚子都是祖藉四川，先說此間之口水雞，當三四十塊有交易時，不要再挑剔是新鮮雞還是冰鮮雞。此處之口水雞，汁醬對板；雞肉嫩滑兼沒有雪味，還要挑骨頭？麻辣豬紅，既有麻香；也夠辣味。但總是不太入味，失分！青椒皮蛋，酸辣汁令青椒味道更豐富，而跟皮蛋一同吃也確是匹配。上湯蘿蔔同樣無甚特別，偶一試試也無妨！其實，此店的紫貝天葵也是朕之「賣飛佛」，足料夠味，其實單是這幾個字，已經不是其他店能做到！