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2019-02-16
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一向很討厭排隊的我，若果要我排隊睇戲，我寧願不睇；若果要我排隊搭巴士，我寧願搭港鐵；若果要我排隊吃飯，我寧願找另一間餐廳.....在可以的情況下，我都不會等，所以我好多時會做early bird，特別是吃飯，多數early breakfast 、early lunch和early dinner，少啲機會排隊，而今晚我又early dinner 。一向都知「德美」好多人排隊，每次經過都令的卻步，今晚一早來到，雖也有一少食客，但也很快入座。正方形格局，座位不算多，大部份四人枱，還有一排壽司吧枱。細看仲見到一個小露台，居酒屋的設計，不知可否在此用膳呢？翻開餐牌，清晰精美，分別有薄切、刺身、壽司、軍艦、火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合、卷物、小卷、手卷、丼物、前菜、沙律、漬物珍味、串燒、燒物、天婦羅、炸物、一品料理、碗物、鍋物、麵類、御飯、飲品和甜品，選擇不少。*************************我最愛是火炙，故所揀的壽司都是火炙。先來火炙帆立貝 Seared Scallop ($42/2件），肥美肉厚，表面有些焦色，呈半刺身狀，肉質保持嫰口，鮮味十足，雖沒有如魚類一般迫出
一向都知「德美」好多人排隊，每次經過都令的卻步，今晚一早來到，雖也有一少食客，但也很快入座。
正方形格局，座位不算多，大部份四人枱，還有一排壽司吧枱。細看仲見到一個小露台，居酒屋的設計，不知可否在此用膳呢？
翻開餐牌，清晰精美，分別有薄切、刺身、壽司、軍艦、火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合、卷物、小卷、手卷、丼物、前菜、沙律、漬物珍味、串燒、燒物、天婦羅、炸物、一品料理、碗物、鍋物、麵類、御飯、飲品和甜品，選擇不少。*************************
火炙帆立貝
$42
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我最愛是火炙，故所揀的壽司都是火炙。先來火炙帆立貝 Seared Scallop ($42/2件），肥美肉厚，表面有些焦色，呈半刺身狀，肉質保持嫰口，鮮味十足，雖沒有如魚類一般迫出油份，但多份焦香，好吃！
火炙左口魚邊
$45
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另一款是常吃的火炙左口魚邊 Oliver Flounder Muscle ($45)，挺厚大，𠝹上紋更有口感。它是最肥美的兩邊魚鰭，炙燒後迫出油份，吃落甘香的魚油充滿口腔，正！*************************
汁煮油甘魚鮫
$140
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鹽燒魚鮫吃唔少，汁煮油甘魚鮫 Stewed Yellowtail Joint ($140)就少吃。嘩！唔止一件魚鮫咁簡單，還有滑溜的豆腐、爽口的秀真菇、清甜的甘荀、清新的椒仔和京蔥，全部都弄得入味，喜歡！
大大件的油甘魚鮫，令人吃得滿足。把其挾開，潔白的魚肉口感扎實，但絶不嚡口，魚鮮味十足，不用配任何醬汁，皆因烹調入味，鹹鮮有致。*************************
蕨餅
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明白為何常常見到人龍，德美真係得！下次再early dinner 或 early lunch 啦！
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