鮨 央泰

位於尖沙咀海港城的「鮨 央泰」，是城中備受矚目的壽司店。這次品嚐的「SUMERAGI」套餐，是一場夏日的味覺饗宴。

餐廳環境雅致，氛圍寧靜。料理長精選當季食材，每一道菜都展現了日本料理的精髓。前菜的旬味小品，清新開胃。隨後的多款刺身，色澤誘人，口感鮮甜，能品嚐到魚料最純粹的風味。

壽司環節更是高潮所在。醋飯溫度適中，與魚生完美融合。從白身魚到赤身魚，每一貫壽司都體現了料理長的手藝與心思。特別喜歡中拖羅的豐腴與海膽的濃郁，入口即化，餘韻悠長。

最後以味噌湯和水果作結，為這頓豐盛的晚餐畫上完美句點。「鮨 央泰」的「SUMERAGI」套餐，不僅滿足了味蕾，更是一次細膩的文化體驗，值得專程到訪。