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2020-12-05
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很久沒有來過調景嶺，今天探朋友，朋友介紹我吃這間金公館，說餐廳有一個很便宜的二人餐，即管來看看來到門外，看見一個片皮鴨二人餐，有半隻片皮鴨及其他餸菜都只係賣$368，我們一行四人，叫多一兩個小菜應該夠飽是日老火湯這個冬瓜排骨湯的份量，兩個人絕對飲不下，這個例湯足以印證這裏的餸菜分量十足。例湯很足料，有大大件的冬瓜和排骨雞絲粉皮很爽口煙靱的粉皮，配上加點麻醬的手撕雞，再加上很有咬口的青瓜絲，將平平無奇的粉皮，味道調升到極致北京填鴨半隻片皮鴨出場了，刀工很好，鴨皮與肉是徹底的分離。可以一啖啖的吃盡皮脆的滋味，之後再品嚐一口啖啖肉的鴨肉再加上熱辣辣的麵皮，加上京蔥及爽脆青瓜，一大啖連醬汁咬入口，盡是滋味四川回鍋肉套餐還包括這個回鍋肉，微微辣的口感，很惹味。回鍋肉的調味，傳統上都是很濃郁的醬汁，味道濃郁，送飯一流熗炒花菜很爽口的椰菜花，本身知道淡淡無奇，但出奇地與辣椒非常合拍，辣椒的味道在椰菜花身上很突出，在外面很少吃到這個味道的配搭客家梅菜扣肉煲$88因為怕不夠吃，再散叫了這個梅菜扣肉煲，扣肉煮得很化，入口不覺肥膩，配上甜中帶咸，咸中帶甜的梅菜，晶晶中和了扣肉的肥膩感覺脂肪和肉分布得很均勻，
來到門外，看見一個片皮鴨二人餐，有半隻片皮鴨及其他餸菜都只係賣$368，我們一行四人，叫多一兩個小菜應該夠飽
是日老火湯
這個冬瓜排骨湯的份量，兩個人絕對飲不下，這個例湯足以印證這裏的餸菜分量十足。例湯很足料，有大大件的冬瓜和排骨
雞絲粉皮
很爽口煙靱的粉皮，配上加點麻醬的手撕雞，再加上很有咬口的青瓜絲，將平平無奇的粉皮，味道調升到極致
北京填鴨半隻
片皮鴨出場了，刀工很好，鴨皮與肉是徹底的分離。可以一啖啖的吃盡皮脆的滋味，之後再品嚐一口啖啖肉的鴨肉
再加上熱辣辣的麵皮，加上京蔥及爽脆青瓜，一大啖連醬汁咬入口，盡是滋味
四川回鍋肉
套餐還包括這個回鍋肉，微微辣的口感，很惹味。回鍋肉的調味，傳統上都是很濃郁的醬汁，味道濃郁，送飯一流
熗炒花菜
很爽口的椰菜花，本身知道淡淡無奇，但出奇地與辣椒非常合拍，辣椒的味道在椰菜花身上很突出，在外面很少吃到這個味道的配搭
客家梅菜扣肉煲$88
因為怕不夠吃，再散叫了這個梅菜扣肉煲，扣肉煮得很化，入口不覺肥膩，配上甜中帶咸，咸中帶甜的梅菜，晶晶中和了扣肉的肥膩感覺
脂肪和肉分布得很均勻，每一啖都有兩個味覺層次
紅燒魚件豆腐煲$88
堅小菜價格不貴，再加了一個紅燒魚片豆腐煲，份量很足，煲仔夠晒熱辣辣，豆腐很入味。冬菇和香芹令到整個煲仔香氣跟四溢，油泡過的魚件，肉質很結實。
杞子桂花糕
二人餐贈送的甜品，很清甜，在吃過味道較濃郁的小菜之後，是一個清一清口腔的好食品
整體來說，價錢不貴，坐得舒服
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