彩

營業中

休息中

本想吃另一家拉麵店的，但去到卻摸門釘，店鋪臨時休息一天，最後轉戰「彩」六點半來到人龍已有六、七人，剛巧店內食客結帳，所以等了大概十五分鐘即可進內，比我預期中快排隊等候時你可先看住門外的餐牌，想想吃什麼又可解悶，差不多到時店員會先替你落單，有趣的是日本店員都說半鹹淡廣東話，有時都不知道他說日文還是中文，但卻非常有禮貌。選了蝦沾麵湯底配小麥麵，第一次吃所以保守點，下次會試試紅椒等特色口味雖然盛載的碗碟平凡簡單，但我著重的卻是內涵，濃濃的湯底面頭鋪上大蔥和一絲絲像是椒絲的物體，微辣挺特別的。叉燒有兩大片，肥瘦均勻且較厚身，湯底香濃但較為油一點，而且蝦沾麵湯底卻吃不出蝦味，還是覺得海老名這方面較出色溏心蛋弄得不錯，吃時還熱的，平時吃的多數已一早弄好顯得冷冰冰，但這個暖暖的一咬之下蛋汁流出，好味起初還擔心麵不夠，怎料愈吃愈飽，其實份量不少，當然大食者更可追加，size分95g和190g。說到小麥麵確實有驚喜，麵條爽口彈牙，不僅吃出小麥味，還吃出新鮮手打的感覺，於是不自覺地一口接一口，十分出色其他調味料有三款，炸蒜放在麵上一起吃更添口感，且蒜香味濃，另試了中間的檸檬醋，放入湯中只有微酸，但應可一解