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2019-09-09
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德美真的開到四處皆是，而且間間都坐滿人！親戚住在將軍澳，問我有什麼好吃，我就推介了德美給他一如其他分店，門口區域站滿等位的人，等了一會才能就坐。裝潢如一間中級日料一樣，非常乾淨企理，但不算很fancy，坐位之間的距離感很狹窄。食物：朴葉鯔重定食$108鰻魚乍大骨都挑走了，吃下的是剩餘很少量的細骨，比大部分的日式居酒屋專業很多，而且吃下去稔軟鬆化，甜度適中。不像很多居酒屋的鰻魚過度煙韌，照燒醬甜得舌頭發麻，非常滯膩。飯粒也是粒粒分明，口感略帶煙韌。定食的沙律，味噌湯也合乎預期，水準適中。此外還附有一份日式蕨餅，澀度高的抹茶粉，配微甜的彈牙的蕨餅，份量不多，但少吃多滋味。鱈魚西京燒$96風味帶甜但又不會膩，魚脂香甚濃，甚有日本風味。侍應再忙都保持良好態度，值得一讚
一如其他分店，門口區域站滿等位的人，等了一會才能就坐。裝潢如一間中級日料一樣，非常乾淨企理，但不算很fancy，坐位之間的距離感很狹窄。
食物：
朴葉鯔重定食$108鰻魚乍大骨都挑走了，吃下的是剩餘很少量的細骨，比大部分的日式居酒屋專業很多，而且吃下去稔軟鬆化，甜度適中。不像很多居酒屋的鰻魚過度煙韌，照燒醬甜得舌頭發麻，非常滯膩。
飯粒也是粒粒分明，口感略帶煙韌。
定食的沙律，味噌湯也合乎預期，水準適中。
此外還附有一份日式蕨餅，澀度高的抹茶粉，配微甜的彈牙的蕨餅，份量不多，但少吃多滋味。
鱈魚西京燒$96風味帶甜但又不會膩，魚脂香甚濃，甚有日本風味。
侍應再忙都保持良好態度，值得一讚
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