霸嗎拉麵 (已搬遷) 新店位置

霸嗎拉麵 銅鑼灣登龍街28號永光中心地下 港鐵銅鑼灣站 B 出口前段時間常常經過登龍街，發覺近年變化真大，好像已經變了一條食街，想打造成銅鑼灣的新地標吧。今天中午就想簡單吃個拉麵，光是拉麵店已經有三四家，心想日本拉麵店一般都不會太差，所以沒有特意去挑，這次就選擇了霸嗎拉麵。《焰燒豚肉海苔味玉拉麵 (軟麵 少油 走筍 青蔥 海苔) $98》豚肉好大一件，肉質嫩，半肥瘦的，吃得好香。溏心蛋好好吃，咬開還是流心，好重蛋香。紫菜超大一塊脆脆的，加上湯底泡一下更好吃。要說的是湯底沒有甚麼味道，拉麵的精華都沒有了。麵選了軟的，所以比較淋，但因為吃不到湯底的味道，面也感覺沒有味道了。《羽根燒餃子 $35》餡料比例正常，味道有些淡，吃不太出來有些甚麼。《檸檬薑梳打酒 $18》檸檬薑通常是熱飲，但這樣的配搭變成梳打酒，都幾特別。今天都算幾深刻，第一次吃到比清湯還要清的日本拉麵，其實如果不是看着吃的話，我不覺得在吃一個日本拉麵。豚肉和其他配菜都正常的，但湯底的話不是日本拉麵應有的水準。而餃子，我真的不知道在吃甚麼餃子，可以沒有味道的。