名門私房菜

營業中

休息中

朋友介紹去咗灣仔上樓食私房菜，餐廳位於大廈嘅2樓，食物果然好掂👍🏻杏汁豬肺花膠湯杏汁好香濃又滑，加咗兩片花膠更加黏口，豬肺洗得乾淨，唔會有內臟味，湯底夠甜夠香。白鹵水鮑魚鮑魚夠厚身，入口清甜彈牙，滷水味道剛剛好唔會太濃郁，不會搶過鮑魚的鮮味，旁邊有辣椒豉油，自己可以點少少提味。炸蓮藕餅及鮮奶球蓮藕片非常夠薄，中間釀咗啲豬肉，有少少鹹魚香，味道平均。鮮奶球炸得香脆，有少少椰汁，感覺有種泰式風味。焗蟹蓋裏面有洋蔥蟹肉及江瑤柱，餡料充滿瑤柱汁嘅鮮味，洋蔥好入味，食到底都仲有好多蟹肉絲，鮮甜鹹香互相交融。豉油雞上枱已經聞到濃郁嘅豉油及玫瑰露嘅香氣，煲底用咗好多蔥段薑片，香味撲鼻，有啲似瑞士雞翼味道，不過就冇咁甜，雞是即叫即煮，所以上枱需時，雞肉夠滑，外皮吸晒豉油汁非常入味，送白飯一流。啫啫生菜煲上枱咋渣聲，用咗面醬調味，非常惹味，生菜夠乾身又入味，熱辣辣，冬天吃特別好味。番薯糖水兩種嘅番薯味道，清甜有薑味，食完非常暖胃。整體食物水準幾高，廚師手藝紮實，味道傳統。餐廳侍應都服務幾貼心，服務剛剛好，給人一種親感。