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2020-05-05
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位於尖沙咀的黑木，是一間主打串燒的日本料理店。餐廳設在韓國街，雖被濃厚的韓國氣氛包圍，但完全沒減自身的日系風格。黑木並不是普通串燒店，而是有提供廚師發辨的特別料理店。常常吃壽司刺身的朋友仔，不如今晚便試試串燒版本吧。餐廳地方不大，特別是在抗疫時期，政府有人數限制，建議大家預先訂位，才不怕要在門外等候哦。客人可坐上料理吧台，觀看師傅們燒串燒，更有氣氛。串燒廚師發辨 $788/位Omakase 廚師發辨，包括: 前菜、8串串燒、煮物、燒物和飯團。前菜有冰漬三文魚咀、沙律醬豬肝和汁煮花螺。三文魚咀酸酸甜甜，非常開胃。豬肝軟滑，配青瓜同食，更有口感。今晚的串燒包括: 雞肉棒、白鱔、牛舌、雞尾、冬菇、秋葵、甜薯、銀杏。雞肉棒是串燒店的招牌菜，沾上生蛋黄進食，風味更佳。白鱔是我今晚最愛的串燒，外層燒至香脆，而肉汁緊緊鎖住，肉質結實細緻，油脂豐盛美味。牛舌質素同樣不俗，肉厚結實，口感實在，卻又不會過硬，很不錯呢。而雞尾則很有驚喜，外脆內裡油香豐溢，首次品嚐雞尾，覺得很有趣呢。今晚的煮物有磯煮鮑魚和沖繩豬手，我向來愛吃磯煮鮑魚，質感軟腍，味道濃中帶甜。豬手外皮燒焦，充滿骨膠原，太好吃了。最後還有明太子
餐廳設在韓國街，雖被濃厚的韓國氣氛包圍，但完全沒減自身的日系風格。
黑木並不是普通串燒店，而是有提供廚師發辨的特別料理店。常常吃壽司刺身的朋友仔，不如今晚便試試串燒版本吧。
餐廳地方不大，特別是在抗疫時期，政府有人數限制，建議大家預先訂位，才不怕要在門外等候哦。客人可坐上料理吧台，觀看師傅們燒串燒，更有氣氛。
串燒廚師發辨 $788/位
Omakase 廚師發辨，包括: 前菜、8串串燒、煮物、燒物和飯團。
前菜有冰漬三文魚咀、沙律醬豬肝和汁煮花螺。三文魚咀酸酸甜甜，非常開胃。豬肝軟滑，配青瓜同食，更有口感。
今晚的串燒包括: 雞肉棒、白鱔、牛舌、雞尾、冬菇、秋葵、甜薯、銀杏。
雞肉棒是串燒店的招牌菜，沾上生蛋黄進食，風味更佳。
白鱔是我今晚最愛的串燒，外層燒至香脆，而肉汁緊緊鎖住，肉質結實細緻，油脂豐盛美味。
牛舌質素同樣不俗，肉厚結實，口感實在，卻又不會過硬，很不錯呢。
而雞尾則很有驚喜，外脆內裡油香豐溢，首次品嚐雞尾，覺得很有趣呢。
今晚的煮物有磯煮鮑魚和沖繩豬手，我向來愛吃磯煮鮑魚，質感軟腍，味道濃中帶甜。豬手外皮燒焦，充滿骨膠原，太好吃了。
最後還有明太子和木魚飯團，若果有甜品就更滿足啦哈哈。
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