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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
27082009
附加資料
Reconfirmation of bookings required
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
*最後落單時間: 23:00
付款方式
Visa Master 現金 Apple Pay Google Pay
座位數目
25
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
食評 (247)
等級4 2020-05-05
3328 瀏覽
位於尖沙咀的黑木,是一間主打串燒的日本料理店。餐廳設在韓國街,雖被濃厚的韓國氣氛包圍,但完全沒減自身的日系風格。黑木並不是普通串燒店,而是有提供廚師發辨的特別料理店。常常吃壽司刺身的朋友仔,不如今晚便試試串燒版本吧。餐廳地方不大,特別是在抗疫時期,政府有人數限制,建議大家預先訂位,才不怕要在門外等候哦。客人可坐上料理吧台,觀看師傅們燒串燒,更有氣氛。串燒廚師發辨 $788/位Omakase 廚師發辨,包括: 前菜、8串串燒、煮物、燒物和飯團。前菜有冰漬三文魚咀、沙律醬豬肝和汁煮花螺。三文魚咀酸酸甜甜,非常開胃。豬肝軟滑,配青瓜同食,更有口感。今晚的串燒包括: 雞肉棒、白鱔、牛舌、雞尾、冬菇、秋葵、甜薯、銀杏。雞肉棒是串燒店的招牌菜,沾上生蛋黄進食,風味更佳。白鱔是我今晚最愛的串燒,外層燒至香脆,而肉汁緊緊鎖住,肉質結實細緻,油脂豐盛美味。牛舌質素同樣不俗,肉厚結實,口感實在,卻又不會過硬,很不錯呢。而雞尾則很有驚喜,外脆內裡油香豐溢,首次品嚐雞尾,覺得很有趣呢。今晚的煮物有磯煮鮑魚和沖繩豬手,我向來愛吃磯煮鮑魚,質感軟腍,味道濃中帶甜。豬手外皮燒焦,充滿骨膠原,太好吃了。最後還有明太子和木魚飯團,若果有甜品就更滿足啦哈哈。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
二人晚餐,食物水準,價格同服務都係不值1) 牛舌 - 好硬2) 燒鱔 - 好多骨3)燒雪場蟹腳 - 三小件收$210用火槍燒到乾晒,完全冇鮮味。4)燒牛肉 - 吾淋好多渣5)所有食物只係放火爐上面少一陣!然後用火槍燒熟!完全冇燒烤味6) 最重要! 女師傅經常洗碗後用的適水嘅手攞串燒比客人,非常吾衛生!7)服務亦一般,不會主動收拾枱面同斟茶,師傅放低食物亦冇解釋係乜嘢,只係將一串串燒好嘅嘢擺喺你面前,我哋問係乜野,女師傅以大陸口音廣東話冇禮貌回應8) 二人晚餐收費$1800 繼續閱讀
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等級4 2020-03-22
195 瀏覽
近來社會動蕩,氣氛消沈,我和老友們也想找個地方,可以喝喝酒談談天。所以便來到位於尖沙咀金巴利道後街中的日式居酒屋。這間居酒屋環境裝潢簡潔,以木系設計為主,甚具日本風。海膽燒元貝是是日推介其中一款,食材新鮮,海膽入口即溶,鮮甜稠密,元貝煙韌彈牙,兩款食材配搭鮮味十足,配上脆多士更是另一種滋味。汁煮花螺花螺新鮮肥美,味道帶酸酸甜甜,令人開胃,作為前菜適合不過,花螺味道濃郁入味,鮮味十足,口感鮮甜彈牙,有嚼勁。北海道白粟米是從北海道運來的新鮮粟米,不用蒸熟,直接生食便可,外形粒粒飽滿,味道清爽,鮮甜多汁,帶有淡淡的忌廉香味。燒龍躉串細心地去除魚皮,入口不會過於油膩,魚肉雪白,片片分明,肉質扎實,嫩滑彈牙,以胡椒及孜然粉提味,入口帶辛辣。鱈魚乾鱈魚乾香脆可口,一咬即碎,味道有點像零食魷魚絲,配上沙律醬進食,更添美味,十分適合用作佐酒。黑松露溫泉玉子溫泉玉子口感滑溜,味道蛋香濃郁,稠密致滑,配上矜貴味濃的黑松露,獨特芳香的味道使溫泉玉子更惹味可口。雞肉棒是使用日本白雞製成的,雞肉棒燒過後,把溫泉蛋攪拌,再沾著蛋汁進食,雞肉香腍嫩滑,配上蛋汁更滑溜香濃,而且雞肉棒內加有軟骨,口感更爽脆有層次。黑木一夜乾烤魚分量充足,使用的是馬友魚,燒烤後肉質結實彈牙,有嚼勁,魚油經燒烤後更甘香可口,而且魚骨不多,是佐酒佳品。牛舌厚切牛舌,火喉控制恰好,使用了黑椒作調味,入口厚身有口感,帶有陣陣孜然粉的香味,肉質鮮嫩爽口,滿口油香。白鱔白鱔厚身,呈現金黃色,魚皮燒得帶少許焦燶,香脆可口,鱔肉肉質軟腍,鮮嫩肥美,咀嚼時油脂充滿口腔,把白鱔沾上少許鹽進食又是另一番風味。黑豚肉厚切的黑豚肉肥瘦均稱,咬開肉質呈粉色,熟度恰好,口感爽彈肉香,豐腴多汁,嚼勁十足,咀嚼時油香充滿口腔,惹味可口。明太子茶漬飯師傅使用煎飯團代替普通米飯,用火燒的方式令米飯流失水份,飯團才可以煙韌有咬口,用茶配合壓爛的飯團進食,咸香脆口,茶味清新,碗邊還放置少許芥末提味。整體而言,食材新鮮,用心製作,裝潢富有日式風格,環境舒適,衛生乾淨,是聚餐的好選擇。 繼續閱讀
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等級4 2020-03-16
2655 瀏覽
裝修以淺木色為主調, 簡約 樸實, 好有日本居酒屋風味, 師傅在你面前燒烤 ,可以近距離欣賞他們精湛的廚藝, 視覺 、味道雙重享受, 別有一番風味, 十分欣賞。串燒 omakase : 包括三款前菜、八款串燒、 兩款煮食、兩款飯團。前菜三重奏:$138冰漬三文魚嘴,三文魚咀用醋醃製, 帶微酸,富彈性, 令人胃口大開的前菜。豬肝,軟滑細緻,入口溶化, 充滿油香 , 不油膩, 配爽脆 青瓜,十分滋味 。 汁煮花螺汁煮花螺用竹籤挑出來吃, 配上甜甜地醬汁, 入味而帶嚼勁, 好鮮味。雞肉棒$48雞肉棒上枱時 ,熱呼呼, 香氣四溢, 輕輕叉開溫泉蛋, 金黃色的蛋黃緩緩流下, 好 吸引, 雞肉棒沾上蛋黃汁 , 更加美味嫩滑。雞尾$38雞尾脂肪比較多, 燒得好脆口, 又不油膩, 確實不錯。牛舌$58牛舌厚切, 燒到油光亮澤,金黄色而焦香,洒上鹽粒調味,肉汁Juicy ,柔軟而帶嚼勁的質感,令人難忘。白蔥$68白蔥來自日本, 特別爽甜 ,不會有渣, 配上甜甜的燒汁, 好惹味。白鱔$68白鱔來自台灣深海, 十分肥美,外皮燒到焦脆,魚肉雪白 ,滑溜細緻, 豐盛的油香衝擊口腔, 食完之後, 滿嘴魚鮮味。 冬菇$48冬菇入口 juicy ,菇味香濃,配上大量木魚絲, 鮮味提升。秋葵$38秋葵外貌保持翠綠 , 大口咬下, 有少少黏膩感覺,口感 爽脆, 秋葵營養價值高, 十分健康。小甜薯$58小甜薯細細粒, 外貌精緻 , 口感綿糯, 十分甜美。磯煮鮑魚$128磯煮鮑魚, 用料認真, 煮得 入味, 放下菊花增添芳香, 入口彈牙而帶嚼勁, 原汁原味, 啖啖充滿無比鮮味 , 令人津津回味。沖繩豬手$68豬手來自沖繩, 用慢煮烹調 後再燒,口感特別軟嫩, 帶 薑汁味 ,表皮微焦,充滿骨膠原, 是女士恩物。燒明太子飯糰$48、燒木魚絲飯糰$38飯糰經過火燒表面 , 十分焦脆 , 散發陣陣飯焦香味 ,感覺似食煲仔飯的飯焦,用紫菜包起來一齊享用, 飽肚和美味, 比較喜歡明太子飯團, 多一份迷人鹹香的味道 ,別有一番風味。 繼續閱讀
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等級4 2020-03-15
545 瀏覽
呢間餐廳真係要讚👍🏻👍🏻衛生意識超強 每一個客人走之後都會徹底清潔消毒一次!客人食得放心又安心 保障自己又保障其他人😎令到大家嘅用餐體驗即刻提升左唔少-整體來講 黑木嘅串燒全部都好好食 質素有保證👍🏻主要係佢燒嘅技術好到家 燒到岩岩好!另外服務同埋衛生都做得好好 推薦🥰店有好多串燒比大家選擇 雖然影唔齊相 但有幾款係我私心推薦比大家的♥️-💬hkfoodholic推介🔸雞皮 $38🔸其實今次係我第一次食雞皮 懷着好奇嘅心一試😋點知出奇地好食 食落去口感好得意 脆卜卜的~雞皮食落好香 有驚艷到我🤤-🔸白鱔 $68🔸呢個真係我嘅favourite! 白鱔勁肥美 咬落去啖啖肉🤤我自己一個食哂成串 食到唔停口😋😋佢煎到勁香 皮勁香脆肉嫩!真係讚嘆師傅功力🤭-🔸牛舌 $58🔸牛舌燒到恰到好處 厚身彈牙 有咬口得黎又唔會好韌側邊仲有鹽可以用來吊返牛嘅鮮味-🔸鵝肝釀雞翼 $88🔸由於貪心嘅我又想食雞翼又想食鵝肝 於是就點左呢一道菜啦🤤食落去真係好特別 雞翼雞肉好嫩滑而鵝肝嘅香味充斥住成舊雞翼🥰但係鵝肝釀左落雞翼之後 無左鵝肝嘅口感 呢點比較可惜但整體來講呢一道菜都係好高質 值得一試👍🏻-💬可以一試🔸黑豚肉38🔸🔸冬菇 $22🔸🔸雞軟骨 $38🔸🔸雞肉棒 $48🔸雞肉棒由免治雞肉同雞軟骨整成 沾上溫泉蛋漿味道更濃🥚有好多人都推薦 但我覺得不過不失 未去到必食🤣(但佢的確係好photogenic 🤭)-💬不試無損失🔸紫蘇雞肉 $38🔸🔸明太子飯團 $48🔸🔸千両茄子 $46🔸 🔸秋葵 $32🔸🔸小甜薯 $28🔸呢五樣 我覺得唔試都得 因為冇乜特別 亦冇乜驚喜有唔少人都推介嘅明太子飯團同埋秋葵 我自己個人就唔太喜歡😂明太子飯團食落去偏硬 冇乜味 而秋葵就略嫌太淋身🤭 繼續閱讀
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