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2025-04-21
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位於尖沙咀金馬倫道的日本料理「霜瀛」晚市主打高質抵食廚師發辦，而且仲做緊特別推廣，以優惠價錢 $ 1680已經可以食到26品菜式，而且同行第二、三位客人仲可以享有半價優惠，仲未係最癲，最黐線係壽司可以無限追加，聽師傅講有一位客人最多可以食到51件壽司，真心大癲，而家仲唔book位仲等幾時？✨「櫻」廚師發板 ▪️蟹膏豆腐｜湯葉｜東風螺三款精緻又豐富的前菜，味道清新，味蕾瞬間打開▪️茶碗蒸熱辣辣的茶碗蒸配上櫻花蝦和紫菜醬，蒸蛋香滑味道鮮香▪️生蠔三品真係不惜工本，生蠔都有三個口味俾客人品嚐，隻隻新鮮即開，加上不同食材，增添蠔嘅鮮味🦪赤水蠔｜日本傳統酸汁🦪黃金武士真蠔｜白酒啫喱新鮮柚子🦪元吉生蠔｜柚子啫喱沖繩海葡萄▪️ 赤貝水雲赤背爽口彈牙，配合酸醋汁水雲、鹹香既三文魚子籽和秋葵，味道夠晒豐富▪️ 間八魚卷｜淡味的魚肉包住海苔，再灑上烏魚子，味道鹹鮮更有風味▪️ 粟米蓉金蝦｜蝦肉黏口又彈牙，配合粟米蓉、黑魚籽和紫蘇花，入口Creamy口感鮮香▪️ 螢光魷魚｜配上赤麵豉醬和七色芝麻，味道鹹鮮好滋味▪️ 煙醺鰹魚｜櫻花木煙燻過，魚味香濃味道帶着煙燻的細緻，魚皮經灸燒過更加香口，再配上紫菜醬和金箔，味道濃郁帶甜香
✨「櫻」廚師發板
▪️蟹膏豆腐｜湯葉｜東風螺
三款精緻又豐富的前菜，味道清新，味蕾瞬間打開
▪️茶碗蒸
熱辣辣的茶碗蒸配上櫻花蝦和紫菜醬，蒸蛋香滑味道鮮香
▪️生蠔三品
真係不惜工本，生蠔都有三個口味俾客人品嚐，隻隻新鮮即開，加上不同食材，增添蠔嘅鮮味
🦪赤水蠔｜日本傳統酸汁
🦪黃金武士真蠔｜白酒啫喱新鮮柚子
🦪元吉生蠔｜柚子啫喱沖繩海葡萄
▪️ 赤貝水雲
赤背爽口彈牙，配合酸醋汁水雲、鹹香既三文魚子籽和秋葵，味道夠晒豐富
▪️ 間八魚卷｜淡味的魚肉包住海苔，再灑上烏魚子，味道鹹鮮更有風味
▪️ 粟米蓉金蝦｜蝦肉黏口又彈牙，配合粟米蓉、黑魚籽和紫蘇花，入口Creamy口感鮮香
▪️ 螢光魷魚｜配上赤麵豉醬和七色芝麻，味道鹹鮮好滋味
▪️ 煙醺鰹魚｜櫻花木煙燻過，魚味香濃味道帶着煙燻的細緻，魚皮經灸燒過更加香口，再配上紫菜醬和金箔，味道濃郁帶甜香，驚喜之作
▪️ 拖羅蓉魚子醬海膽
拖羅蓉油脂滿滿，鮮味嘅海膽和魚子醬，真係鮮味滿瀉，再配上香脆的最中餅，口感和味道層次，非常豐富
▪️ 慢煮鮑魚
經過慢煮鮑魚彈牙又煙靭，而且好大隻，肝鮑醬充滿肝香夠晒鮮味
▪️各款壽司除咗海膽之外都可以無限追加，刺身全部日本直送非常高質，私心大推當然係拖羅超肥美，赤蝦同埋帆立貝都超正，另外北海道根室海膽，真係鮮甜到極點，食到嘅朋友真係要食多幾件，坊間少有可以任食壽司👍👍
🍣 蜜柑鯛配新鮮海草🍣 黑糖鱸配三星漬
🍣 赤蝦配櫻花蝦鹽🍣 新鮮帆立貝
🍣 金目鯛🍣 深海池魚配白松露醬
🍣 金線鯛配烏魚子粉🍣 黑鯥魚
🍣 拖羅淡雪鹽🍣北海道根室海膽
▪️舞茸菇清湯味道清甜充滿菇香，最適合食飽壽司飲返一碗熱辣辣嘅熱湯，夠晒溫暖飽肚
▪️甜品拼盤
儀式感滿滿，特別為生日或者周年紀念而設嘅精緻甜品拼盤，分別有千層蛋糕、卷蛋、泡芙、芝麻果子、蜜瓜和自選雪糕，豐富又美味，令人滿滿驚喜
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