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2022-06-10
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成日覺得omakase同鐵板燒既餐廳都係考廚師既功力特別係鐵板燒 鐵板完完全全係客人面前好壞一眼可見。。最近午餐去了一間叫［螢光］既日本餐廳餐廳分開鐵板燒 & Omakase兩個區域裝修有心思用柔和燈光 突出師傅而最大特色係有一個天燈許願螢幕店員會拎平板電腦給客人可以將心思願望或者向某人表達出黎再展示大螢幕打卡慶祝都好適合！餐廳更設有三間VIP房私隱度高 。。今日服務我既係Hon師傅佢勁用心 一邊煎一邊擺盤不停構思當然不少得展示佢既炒功🤣同時聊下我傾偈都係個句 「oma 同鐵板燒 唔傾偈 同我自己食壽司/燒肉 無分別架！」✦ 午市套餐（星）一人前 - - - $𝟯𝟴𝟬 / 位包括：沙津、帆立貝、汁煮白鱈魚、大蝦美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉、樱花蝦炒魬、漬物、吸物、甜品/咖啡🥗沙律 芝麻醬粟米蕃茄沙律🐚帆立貝 擺盆好靚帆立貝生熟度剛剛好最後加上魚子醬 勁驚喜使帆立貝更添加份鹹香🦐大蝦 大虎蝦師傳表演拆殼 整靚個擺盤蝦肉爽口 🫕汁煮白鱈魚 濃湯用上洋蔥為主鱈魚皮被師傅巧手拆起另外煎至乾脆 口感似薯片但充滿魚味雪白魚肉嫰滑濕潤🥩美國牛肉薄燒薄燒牛肉包裹洋蔥、蔥、蒜表面插上大塊蒜片同芥辣
都係考廚師既功力
特別係鐵板燒
鐵板完完全全係客人面前
好壞一眼可見
。
。
最近午餐去了一間叫［螢光］既日本餐廳
餐廳分開鐵板燒 & Omakase兩個區域
裝修有心思
用柔和燈光 突出師傅
而最大特色係有一個天燈許願螢幕
店員會拎平板電腦給客人
可以將心思願望或者向某人表達出黎
再展示大螢幕
打卡慶祝都好適合！
餐廳更設有三間VIP房
私隱度高
。
。
今日服務我既係Hon師傅
佢勁用心
一邊煎一邊擺盤
不停構思
當然不少得展示佢既炒功🤣
同時聊下我傾偈
都係個句 「oma 同鐵板燒
唔傾偈 同我自己食壽司/燒肉 無分別架！」
✦ 午市套餐（星）一人前 - - - $𝟯𝟴𝟬 / 位
包括：
沙津、帆立貝、汁煮白鱈魚、大蝦
美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉、
樱花蝦炒魬、漬物、吸物、甜品/咖啡
🥗沙律
芝麻醬粟米蕃茄沙律
🐚帆立貝
擺盆好靚
帆立貝生熟度剛剛好
最後加上魚子醬 勁驚喜
使帆立貝更添加份鹹香
🦐大蝦
大虎蝦
師傳表演拆殼 整靚個擺盤
蝦肉爽口
🫕汁煮白鱈魚
濃湯用上洋蔥為主
鱈魚皮被師傅巧手拆起
另外煎至乾脆 口感似薯片但充滿魚味
雪白魚肉嫰滑濕潤
🥩美國牛肉薄燒
薄燒牛肉
包裹洋蔥、蔥、蒜
表面插上大塊蒜片同芥辣沙律醬
比較濃郁香口
個人認為任何醬汁調味都已經夠哂香😋😋
配菜以superfood 羽衣甘藍解膩
🍚樱花蝦炒魬
白飯加入蛋、蔥、櫻花蝦
炒致粒粒金黃
最後放上日本蛋做個蓋
大大提升蛋香味
而且撈埋蛋黃汁食 一流
🫙漬物
牛蒡&醃瓜
🫙吸物
海帶麵鼓湯
🍨黑芝麻雪糕
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