丸目背脂煮干

營業中

休息中

最近喺香港拉麵界、Foodie界都經常追捧這間係通菜街（女人街）新開嘅過江龍拉麵、小弟梗係第一時間去試吓啦😋😋此店標榜重油重味嘅湯底、佢哋話因為湯上有什麼豬背脂油係面、所以可以令到碗拉麵嘅湯底保持溫度😏但真心這碗湯麵其實唔夠熱⋯⋯而且因為湯底落得太多蒜蓉、所以竟然帶苦⋯⋯叉燒有薄切嘅叉燒、及有比較厚身小小嘅火焰叉燒、兩者都算好食、糖心蛋亦做得好好、而且拉麵比較粗面、麵粉味足、而且好彈牙好有咬口😋算係彌補左湯底的失敗,但其實日式湯麵嘅靈魂係個湯底⋯⋯⋯可能佢哋啱啱開業、調控不足⋯⋯我會比多一次機會佢哋😂😂😂