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2019-02-06
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Omakase即係日文嘅壽司廚師發辦，冇固定菜單，視當日材料而定，模式好新穎。銅鑼灣鮨金和食料理正係出名omakase，今日同朋友去試一試。點左mini kaiseiki ，午市其實仲有其他固定丼飯可選。先上左口魚，本身賣相已經靚，白雪雪，擺碟美觀，有少少青蔥，入口爽利鮮甜。平貝肉厚多汁，唔會乾身，而牡丹蝦非常大，晶瑩剔透，肉又彈牙，入口就一陣海水新鮮感。吞拿魚拖羅鋪上金箔，乍看之下似和牛，脂肪如雪花般均勻散布，為舌尖帶黎軟膩感覺，悠久不散。螺同飽魚口感相若，所以一齊上菜，先用竹籤食螺，爽口感中和番拖羅帶黎嘅油膩，帶黎另一種滋味。最後加個甜品就完美。今次淨係食lunch，價錢相對比晚飯平，人均580+10%，食物水準絕對值回票價！
點左mini kaiseiki ，午市其實仲有其他固定丼飯可選。
先上左口魚，本身賣相已經靚，白雪雪，擺碟美觀，有少少青蔥，入口爽利鮮甜。
平貝肉厚多汁，唔會乾身，而牡丹蝦非常大，晶瑩剔透，肉又彈牙，入口就一陣海水新鮮感。
吞拿魚拖羅鋪上金箔，乍看之下似和牛，脂肪如雪花般均勻散布，為舌尖帶黎軟膩感覺，悠久不散。螺同飽魚口感相若，所以一齊上菜，先用竹籤食螺，爽口感中和番拖羅帶黎嘅油膩，帶黎另一種滋味。
最後加個甜品就完美。今次淨係食lunch，價錢相對比晚飯平，人均580+10%，食物水準絕對值回票價！
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