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2022-09-07
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事過幾年再訪，身份已變，但這裏環境仍然，寬敞舒適。和太座點了2個午餐分享。師傅先把食物放好。水杯底的富士山形狀，令人思鄉。師傅在鐵板上加冰即製茶碗蒸，新鮮熱辣，加上各式菇類，十分香滑。跟手師傅炮製海鮮類，手勢純熟，蝦頭蝦殼用力壓脆，香氣四溢。海鮮以併盤方式奉上，賣相吸引。大蝦帶子味濃彈牙，鮑魚煙韌，用海帶汁調味，錦上添花。牛肉厚薄燒各一份，肉質鮮嫩味濃，另用牛油烘香的麵包簡直是畫龍點睛。鐵板炒飯同樣是鐵板燒另一重點。飯底粒粒分明不過油，充滿鑊氣，伴上麵豉湯喝下解膩。小缺陷是侍應有點甩漏，忘記提供跟餐沙律，甜品飲品又三催四請才奉上。明白飲食業困難要多體諒，但作為高檔餐廳不免有點要求。希望雪舟努力經營，長食長有。
和太座點了2個午餐分享。師傅先把食物放好。水杯底的富士山形狀，令人思鄉。
師傅在鐵板上加冰即製茶碗蒸，新鮮熱辣，加上各式菇類，十分香滑。
跟手師傅炮製海鮮類，手勢純熟，蝦頭蝦殼用力壓脆，香氣四溢。
海鮮以併盤方式奉上，賣相吸引。大蝦帶子味濃彈牙，鮑魚煙韌，用海帶汁調味，錦上添花。
牛肉厚薄燒各一份，肉質鮮嫩味濃，另用牛油烘香的麵包簡直是畫龍點睛。
鐵板炒飯同樣是鐵板燒另一重點。飯底粒粒分明不過油，充滿鑊氣，伴上麵豉湯喝下解膩。
小缺陷是侍應有點甩漏，忘記提供跟餐沙律，甜品飲品又三催四請才奉上。明白飲食業困難要多體諒，但作為高檔餐廳不免有點要求。希望雪舟努力經營，長食長有。
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