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只做晚市o既小店於跑馬地一條橫巷尾閃著燈火,不難找到。
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店子並無花巧o既裝潢,除咗牆上掛出幾幅畫品之外,就只有落地玻璃身後o既洋酒及鮮紅色o既火腿機點綴
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店內只有二十多個座位,前方一列四人方形枱。
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中間以幾張二人枱分隔。
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後方位置則擺出可合併成多人枱o既長餐桌。
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據悉,主廚Angelo Agliano先生對出品要求極高,所有意大利粉及意大利飯菜式均由其親自烹調。為求可同時跟食客近距離接觸,其廚房工作坊就專登以雲石綑邊,砌出光鮮開掦o既大舞台
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師傅用上多國入口o既鮮材,以確保菜式水準高企,其煮食理念為貴精不貴多,故皮套餐牌內亦只有簡短兩頁。
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兩口子被安排入座開放式廚房後方o既一張小圓枱。
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契妹為小肥契哥慶生,埋位即開咗樽汽酒「乾一杯乾一杯恭祝友誼」。。。
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點好菜,身穿西裝o既哥哥先送上竹籐麵包籃。
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籃內共有三款包品,由面至底分別為蕃茄包、燕麥包及水欖包。麵包暖手軟熟,清香輕巧。
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接著,晚餐就由免費贈送o既餐前開胃菜「蘭度豆湯」作序。
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質感柔滑o既「蘭度豆湯」極之暖胃,撈入埋球煙三文魚碎飲用更為鮮潤醒神。
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Carpaccio di Manzo classico con Rucola e Parmigiano, salsa leggera alla mostarda - Beef Carpaccio with Arugula & Parmigiano, light Mustard sauce($178):底層鮮紅色o既生牛肉片切得好夠薄身,而且質感潤澤,連同芝士及火箭菜食又能增添爽脆惹味,可謂色香味俱全
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La Ricotta speziata al forno con verdurine e Balsamico invecchiato – Baked Ricotta with five Spices, Vegetables and Aged Balsamic 20 year($188):契妹大讚芝士濃而不俗,連配菜都鮮美過人,仲話食得出係來佬貨添!
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Spaghetti “Mancini” all Aglio, Olio, Peperoni Secchi e Bottarga di Branzino di Lenza – Spahgetti “Mancini” with Garlic, Oil, dry Bell pepper and Seabass Bottarga ($248):二人應經理哥哥推介,叫咗一客醃鱸魚魚籽意大利粉及一客海膽意大利飯黎分。前者意粉麵條煙韌彈牙,混入醃鱸魚魚籽煮製意外地咸香豐腴得黎一啲都唔腥
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Risotto mantecato con I Ricci di Hokkaido, Wasabi fresco e Erba Cipollina - Hokkaido Sea Urchin risotto with fresh Wasabi and Chives($328):金黃色o既意大利飯肥潤有嚼口,飯面o既北海道海膽更加係幼嫩滑溜,鮮香甜美。雖則話內含山葵,但完全唔辣唔攻鼻,推介時哥哥形容此道意大利飯菜式為「宇宙最強」
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Vovo Barzotto con Funghi Misti, Scalogno e Tartufo nero – Soft Egg with Mixed Mushroom and Black Truffle($348):上枱時已見碟面舖滿黑松露薄片,震撼非常
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切開中間隻流心蛋,鮮黃色o既蛋黃即流進菇菜中。主菜用上BB菠菜墊底,香嫩而不嚡脷,將流心蛋混入香軟o既雜菌及脆巧o既黑松露一齊食,口感又脆又滑,口腔更溢滿芳香
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Carre d’Agnello cotta all aglio e timo con Spinacini saltati e Polenta al Taleggio – Roasted Baby Lamb chop from New Zealand with Spinach sautéed and Polenta($388):三成熟o既BB羊架色澤紅潤,厚而鬆軟,加上毫無羶味,不需多點醬汁已夠美妙可口。
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Macedonia di Frutti freschi con sorbetto ai Lamponi - Fresh Fruit salad with Raspberries Sorbet($88):比小肥更講求健康o既契妹揀食生果作甜品。
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Tiramisu servito nel bicchiere al Caffe ghiacciato – Tiramisu served in tumbler glass with Coffee Ice($118):每日最少飲三杯咖啡o既XO仔身體可以話係流著咖啡血,甜品唔洗多諗即選「提拉米蘇」配「咖啡冰」
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以透明圓杯承載o既「提拉米蘇」極其幼滑軟綿,微甜且不溜滯。
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小杯中o既「咖啡冰」則清新又清涼,比起食雪糕可以話係輕盈健美得多
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飯後再黎杯醇美o既特濃咖啡,腸胃也特別滿足!
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為怕餐廳奉送o既美點雙輝內含果仁,細佬決定留俾契妹一人獨享。
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藏於跑馬地巷尾o既「Locanda dell' Angelo」由西西里名廚Angelo Agliano先生主理。只做晚市o既小店於世界多國選購食材,菜式質高味美,名菜北海道海膽意大利飯更屬超水準之作,難怪新店開業數月,身邊已有多位親友陸續推介,小宇宙之強,實不容忽視