麒天 (已結業)

今日去圓方行街，老公就和我去ICC 101樓食飯。經過餐廳迴廊，📸美得可以打卡。而餐廳寬敞舒適，坐近窗邊可以享受無敵海景🌅。坐下後，店員便送上用了蠟燭烘著的茶，令茶長期保持熱度。🔸小食有牛蒡、蒜頭和蕎頭。🔸麒麟佛跳牆湯餃高湯用上了雲腿及🐓雞淆製，濃郁得來唔會有黏笠的感覺，湯餃很有內涵，差不多把最新鮮的食材也放進去，有鮑魚、海參、魚翅、🦀蟹肉、🦐蝦、還有乾瑤柱。🔸鳳脂花雕蒸鱈魚魚身雪白，魚油飽滿，魚肉結實而鮮味，而且嫩滑可口，鳳脂即是蛋白🥚，蛋白跟花雕酒配合得而，沒有酒的苦味，反而有酒的香味。🔸長崎珍珠洋蔥生啫雞雞的肉質非常有嚼勁，雞皮更是香而Q彈，味道較濃郁。🔸冰鎮九年蘭州百合廚師用上了高級的食材-九年蘭州百合，白玉如雪，味道清尚高雅，帶點清甜，配上酸汁使人非常開胃。🔸麻婆豆腐餃裏面有豆卜和冬菇，辣味冇蓋過豆香，入口後辣味🌶在喉嚨徘徊。🔸酸辣海鮮小籠包咬開後，湯汁伴肉汁流出，湯汁的酸辣帶少許麻辣。🔸生煎和牛包包軟熟，和牛幼滑唔會太多油。🔸香檳蟹肉石榴粿蟹肉很鮮美。🔸磯煮鮑魚燒賣鮑魚做到糯米般綿軟，味道鮮而不過鹹，蝦肉夠爽。🔸銅雀鳳梨酥外皮酥香，🍍鳳梨蓉酸甜平衡得而，很滋味。店員招呼不錯