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2020-10-11
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觀塘這家鐵板燒開到連灣仔也有其分店, 比起其他同類店舖更積極進取. 作為新興商貿區, 一些以前在觀塘不會聽到的名詞, 如Omakase Fine Dining及鐵板燒等的Luxurious飲食名詞, 也不斷出現在這一區. 板神在駿業街的一個角落, 神秘而高冷的裝橫, 令其隱身在附近的工業大廈之中.定價五百多元的午餐不比和三味等傳統鐵板燒名店的午餐便宜, 用料則見其心思, 除了牛肉和銀鱈魚這些必然Items外, 還有南非鮮鮑及半隻龍蝦, 頭盤有刺身五點, 更覺豐盛. 食物質素尚算不俗, 刺身中的池魚和油甘魚最為肥美, 而帶子是刺身而不是燒出來的, 比較有趣. 燒物中的龍蝦最有心思, 燒完後再淋上龍蝦湯, 口感爽彈而鮮味十足. 鮑魚同樣燒得爽彈, 海水味重 不用點海鹽也可以. 油甘魚外皮燒得香脆, 內裡肉質軟糯, 只是牛肉肉質有點韌, 雖說是牛柳, 但比起其他的燒得有點過火. 牛肉炒飯的火喉則比牛柳好得多, 飯粒層次分明, 用上牛油和煙肉炒香, 突出其香味之餘, 也不會令其過於油膩, 也算是有心之作.
定價五百多元的午餐不比和三味等傳統鐵板燒名店的午餐便宜, 用料則見其心思, 除了牛肉和銀鱈魚這些必然Items外, 還有南非鮮鮑及半隻龍蝦, 頭盤有刺身五點, 更覺豐盛. 食物質素尚算不俗, 刺身中的池魚和油甘魚最為肥美, 而帶子是刺身而不是燒出來的, 比較有趣. 燒物中的龍蝦最有心思, 燒完後再淋上龍蝦湯, 口感爽彈而鮮味十足. 鮑魚同樣燒得爽彈, 海水味重 不用點海鹽也可以. 油甘魚外皮燒得香脆, 內裡肉質軟糯, 只是牛肉肉質有點韌, 雖說是牛柳, 但比起其他的燒得有點過火. 牛肉炒飯的火喉則比牛柳好得多, 飯粒層次分明, 用上牛油和煙肉炒香, 突出其香味之餘, 也不會令其過於油膩, 也算是有心之作.
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