發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

這間位處工廈的火鍋店，隱藏在九龍灣的大廈地下，門口還十分低調。$20的早餐，而任食的晚市火鍋亦低至$238，雞煲任食。我們二人選了貴一點的龍蝦套餐$278+醬料$15（1位）醬料選擇基本，莞茜大蒜辣椒等都有除此之外，還有附送的前菜兩碟，其一是花生，還有顆話梅在。另外就是青瓜，份量很多，所以這$15給的很值。之後上的是海鮮拼盤，最搶眼的一定是龍蝦，帶蝦膏的蝦頭跟彈牙的龍蝦肉。最出色的大蜆非常鮮甜軟滑，蟶子跟貴妃蚌件頭超大，感覺很抵吃。多寶魚雖然多骨，但非常稔滑，是個難度滿高的挑戰牛肩肉薄切的牛味很香濃，翻煮一會就可以吃，超快速ko完。另外還可以點8份火鍋配料，我們就選了黑豚肉 煙韌有嚼勁，口感一流自家制雲吞 蝦肉夠多，味道濃郁雞件 只要不煮過火，就是超滑！而且吃下去還帶點雞味，不會像雪藏雞生菜 油麥菜 都是很爽口多水份的菜，吃起來很不錯，但份量不足。順德釀冬菇 冬菇意想不到的鮮味，而且很juicy, 不過不是用鯪魚肉釀，似是墨魚滑，味道有點不同。蘿蔔 留最後吃會吃到其鮮甜味最後階段加入南瓜 粟米 芋頭，煮爛後加入粥底令粥變濃，南瓜跟芋頭的甜吊出味道，不過還是加點豉油比較好吃。